2013台北鳳梨酥文化節今花博爭艷館開展

新網記者歸鴻亭台北報導
2013/6/21 下午 04:25:15 / 美饌饕餮

　近年來伴隨著鳳梨酥掘起，造就出台灣烘焙金磚的經濟成果，全台各鄉鎮發展出特色伴手禮已經成為城市品牌行銷的重要基石。

台北鳳梨酥文化節今天舉行開幕式，台北市長郝龍斌(中)推介台北市的「小金磚」。(台北市政府提供)

　台北鳳梨酥文化節今天舉行開幕式，台北市長郝龍斌在致詞時表示，台北市的「小金磚」鳳梨酥已成為台北市的名片，每年的營業額高達新臺幣400億元，相信在國內糕餅業的團結與市府的合力推廣之下，台北第二伴手禮綠豆糕的業績成長應指日可待。

　郝龍斌表示，烘焙是一種能帶來幸福的產業，台北市擁有眾多百年傳承的糕餅名店，各式的美味糕餅也是民眾選購伴手禮的天堂，透過每年舉辦台北鳳梨酥文化節及國內外的行銷推廣，已奠定台北鳳梨酥的國際品牌形象，為了再為全台烘焙相關產業注入嶄新活力並帶來新商機，今年市府觀光傳播局特別與台北市糕餅商業同業公會合作創造及推廣綠豆糕為「台北第二伴手禮」，讓民眾購買伴手禮有更多選擇，並持續行銷臺北市及台灣糕餅，帶動相關產業，促進經濟發展。

　郝龍斌並於現場頒發鳳梨酥大賽「鳳梨酥組」、「鳳茶酥組」及台北第二伴手禮大賽「古早味綠豆糕組」及「綠豆冰糕組」金牌獎，感謝參加鳳梨酥文化節的店家，將幸福的味道帶給大家。他也特別推薦享用綠豆糕可搭配文山包種茶或木柵鐵觀音可更顯風味。

　為參加台北鳳梨酥大賽，來自全台的64家糕餅名店今日一早集結在花博爭艷館，為贏得榮耀，各糕餅名店卯足全力，不論是從鳳梨酥的黃金比例上再求突破，或是以台灣茶為指定食材製成的創意鳳茶酥，都令所有評審佩服師傅們的創意。而今年大賽最令人期待的無非是台北第二伴手禮「綠豆糕」大賽，充滿古早味的綠豆糕與客家油桐花、台灣梅子，或義大利乳酪結合，創意糕餅展新意，跨界混搭顛覆口感想像的台北綠豆糕，如同時光隧道般帶給出全新的味覺感受。