餐前減重法 豆漿無糖高纖"正確"喝能減肥

新網記者歸鴻亭台北報導
2013/7/15 下午 05:23:25 / 醫療保健

　國外研究證實餐前喝白開水，有助體重控制；國內一項研究證明餐前飲用無糖高纖豆漿，不但具減重效果，體脂肪也能降低。

國內一項研究證明餐前飲用無糖高纖豆漿具減重效果。(歸鴻亭攝影)

　肥胖醫學會常務理事蕭敦仁主持一項人體試驗，瞭解除了水外，需要更長時間消化的蛋白飲品，是否有助減重，將找來的60名35至45歲體重過重的成人，隨機分成兩組，給予營養攝取與運動衛教，但其中一組午、晚餐前30分鐘，須喝450C.C.無糖豆漿；經過3個月的追蹤，豆漿組及對照組成員體重平均都少了4公斤，但比較體脂率，豆漿組卻比對照組多減了2%，成員的血糖、血壓、血脂也都更趨近正常值。

　蕭敦仁表示，豆漿減重法強調的是「餐前減重」概念，在餐前飲用無糖高纖豆漿，讓人體產生飽足感，減少後續進食的慾望。豆漿含減重者最需要的植物性蛋白質，分解成氨基酸後可促進新陳代謝，有助於降低體內脂肪。如果在運動後30分鐘內飲用，效果更好，可增加肌肉量。

　不過，他也提醒民眾，減重能成功，絕不能光靠餐前喝豆漿，畢竟所有受試者皆在醫師指導、營養師建議下，每天力行減重計畫，其進食熱量比減重前少500大卡，且由健身教練帶著做有氧運動及鍛練肌肉，增加基礎代謝率，建議想維持健康體重，絕不可飲用含糖飲料；對不喜歡無糖豆漿，或對添加纖維產生脹氣者，可改喝白開水。