"2013台灣冰淇淋達人創意大賽"提供台灣在地味

新網記者歸鴻亭台北報導
2013/9/23 下午 05:21:54 / 美饌饕餮

　行政院農業委員會為推廣台灣優質國產鮮乳，並發揮結合在地新鮮水果的創意運用，補助中華穀類食品工業技術研究所辦理「2013台灣冰淇淋達人創意大賽」，冰淇淋達人們經過兩輪激戰，將於明日在台北遠東國際大飯店舉辦「冰淇淋達人創意大賽成果發表會」。

「2013台灣冰淇淋達人創意大賽」前三名的冰淇淋達人。(農業委員會提供)

　「2013台灣冰淇淋達人創意大賽」之發想乃為拓展國產乳品多元化利用，提高國產鮮乳的附加價值，以及提升國產冰淇淋銷售量。本活動是國內歷年來最具可看性，也是最大型的冰淇淋比賽，吸引來自全國各地知名冰淇淋專賣店主廚、西點麵包店師傅與餐飲料系學生與會。參賽選手使用有「國產鮮乳標章」鮮奶製作，並搭配國產在地新鮮水果做出3種成品：杯子冰淇淋、盤飾冰淇淋及冰淇淋蛋糕。

　獲得前三名的達人為冠軍18度C巧克力工房蔡佳峰《勇者的彩虹橋》；亞軍科麥股份有限公司陳謙璿《魔幻之旅》；季軍珠寶盒法式點心房公司曾柏文《夏季練習曲》。