新春應景水果茂谷柑皮薄味香甜品嚐正對時

新網記者歸鴻亭台北報導
2014/2/1 上午 11:04:55 / 美饌饕餮

　正月迎春喜洋洋，鴻運茂谷福滿堂，又到茂谷柑果實成熟的季節，今年茂谷柑果實生長期間雨水充沛、日照充足，因此品質更勝往年，農民已陸續採收上市，嚐鮮正是好時機。

　農委會臺南區農業改良場表示，茂谷柑是美國在1913年以寬皮柑與甜橙雜交選育而來，屬桔橙類之柑橘，果實呈扁圓形，果皮為橙黃色，果重約150至200公克，糖度約14到15度，酸度0.6至0.8%。國產茂谷柑果肉細緻、甜美多汁且皮薄色豔，風味濃郁、耐貯運，是最受消費者歡迎的果品之一，更是識貨饕客不容錯過的美果佳饌。國內目前茂谷柑栽培面積為1,422公頃，主要產區集中在雲林縣、臺中市、嘉義縣及新竹縣等地。

　茂谷柑富含膳食纖維、維生素C、有機酸及礦物質等豐富營養成份，多多食用除能幫助消化外，更具抗氧化及延遲老化之保健功效。選購茂谷柑時，不需拘泥果實的大小，以選擇果皮呈橙黃色，果實飽滿、富彈性且具重量感者最佳。要品嚐汁多味美、甜中帶酸的國產優質茂谷柑，現在正是盛產期。