茶業改良場育成中低海拔茶樹新品種"臺茶22號"
新網記者歸鴻亭台北特稿
2014/12/3 下午 07:52:12 / 產業經濟
臺灣的茶園因為消費需求，有向高海拔地區發展趨勢，隨著現代人飲茶口味改變，農委會今日發表茶業改良場育成的茶樹新品種「臺茶22號」，不但香氣足，還可以種植在中低海拔，茶葉改良場鼓勵年輕人一起來學習品茶，愛上飲茶的風氣。
 |
| 農委會茶業改良場場長陳右人介紹茶樹新品種「臺茶22號」泡出的各色茶湯。(歸鴻亭攝影) |
農委會茶業改良場場長陳右人表示，臺灣的茶園因消費需求有向高海拔地區發展的趨勢，加上市場需求最大的品種青心烏龍在平地茶園生長不佳，而目前平地常栽種之「臺茶12號」與四季春在低海拔茶區，大量粗放製造下品質較差，同時隨著年輕人飲茶口味改變，使中低海拔茶園面積大幅減少。
 |
| 茶改場研究員李台強全心投入「臺茶22號」育成工作。(歸鴻亭攝影) |
為選育具有生長勢強、耐病蟲性佳及適合粗放製造的新品種，以維繫中低海拔茶區之發展及迎合年輕消費族群之需求；茶業改良場於民國85年進行適於中、低海拔栽培高香氣高品質之茶樹育種，選定適當之組合人工雜交，86年播種，88年3月定植單株，經過6年個體試驗後，於民國97年選育成績優異的22個品系進入品系比較試驗，101年完成品系比較試驗，選出「臺茶22號」，並於本年通過品種命名與取得品種權。
 |
| 陳右人鼓勵年輕人一起來學習品茶，愛上飲茶的風氣。(歸鴻亭攝影) |
陳右人說，「臺茶22號」產量高，栽培與製造容易，可迎合年輕人風味與國際口味；加上春茶採收期介於四季春與「臺茶12號」之間，3品種相互搭配，可分散茶菁採收期，調節茶區勞動力需求，適合中低海拔茶園新植與更新。
「臺茶22號」之父本為青心烏龍，母本為「臺茶12號」，主要特性包括：
-
樹勢與樹型與臺茶12號近似。
-
在低海拔地區，春茶萌芽期比臺茶12號早，但晚於四季春，屬早生種；秋末生長萌芽停止期晚於臺茶12號，採摘期相對較長。
-
春茶之茶芽偏向黃綠帶淡紫色。
-
成葉之葉形介於青心烏龍與臺茶12號間。
-
百芽重近似臺茶12號，但芽密度較高，使單季產量高於臺茶12號。
-
抗病蟲性及其危害情形與臺茶12號相似，適合低化學藥劑防治生產。
-
經適當日光萎凋，製好茶的比率高，易製造出香氣滋味俱佳好茶。
-
製造包種茶呈現自然花香與甘醇滋味且喉韻佳，優於臺茶12號與青心烏龍。
-
春、冬季適製綠茶或輕發酵茶，夏季至初秋適製白毫烏龍茶與紅茶。輕發酵茶具濃郁花香，滋味醇厚，四季均優於臺茶12號與青心烏龍；早春炒菁綠茶品質佳；由於新梢柔嫩具濃密茸毛，製造碧螺春與東方美人茶外觀一流，茶湯品質優良。
-
適合中、低海拔地區栽培且廣適製性新品種。
茶改場研究員李台強指出，「臺茶22號」製成綠茶、包種茶、凍頂茶、東方美人茶或紅茶的品質皆佳，製成的輕發酵包種茶具濃郁花香，適於取代部份進口茉莉花香片，可打開觀光休閒體驗商機，預計上市後的價格，不會比1台斤新台幣6,000元以上的紅玉差。