年節送禮時尚新選擇 農糧署將好米變精品

新網記者歸鴻亭台北特稿
2017/1/20 下午 06:19:16 / 產業經濟

　農糧署為因應消費者年節送禮需求，向國人推薦結合創新、營養與健康觀念的米食伴手禮盒，帶動米食製品送禮市場，同時邀請料理達人蔡季芳設計簡單年菜料理，提供年節採購及料理之參考。

農糧署副署長林麗芳(中)向國人推薦結合創新、營養與健康觀念的米食伴手禮盒。(歸鴻亭攝影)

　農糧署副署長林麗芳表示，以往送禮最常見的是糖果餅乾，而米飯更是逢年過節必備的食材，為提供國人多樣化年節禮品新選擇，農糧署與中華榖類食品工業技術研究所合作，輔導全臺各地烘焙店家以米榖粉為原料，開發多款迎合現代多元消費的特色米食伴手禮盒，協助地方業者達到行銷目的，並鼓勵業者在米食製品上更加創新努力。

　蔡季芳以純米粉絲為材料，結合營養、健康、養生之觀念，設計製作年節米食料理「雪菜蝦球炒米粉」，並介紹年節健康飲食新吃法，以及示範春節應景米食料理。由於純米粉絲在料理前無需經過浸泡，媽媽們只要提前備料再經快速拌炒或料理，一道簡單的炒米粉、米粉湯立即上桌，絕對是媽媽們在忙碌春節期間的好法寶。

　購物主持人俞嫺則透過網路直播方式，向消費者推薦20餘款米食伴手禮盒，包含米麵包、米蛋糕、米貝果、米饅頭、米鳳梨酥、米餅乾等，種類琳瑯滿目，除兼顧營養與健康外，更研發出多元化的食材與口味，可以滿足各年齡層的喜好，提供消費者作為年節伴手禮新選擇。

料理達人蔡季芳(中)設計簡單年菜料理，提供年節採購及料理之參考。(歸鴻亭攝影)

　農糧署表示，百分之百純米製作的純米粉絲，含優質蛋白質，營養成份優於現市售含米量較低的調和米粉絲，滑順軟Q好入口、口感香甜不油膩、保水性高好消化，非常適合長輩孩童食用，或年節期間一家人團圓品嚐。

　相關米食伴手禮盒訂購資訊及開運米粉絲年菜食譜可上農糧署網站查詢。