農糧署推廣米食 推出碗粿蘿蔔糕芋頭糕三寶

新網記者歸鴻亭台北特稿
2019/6/12 下午 06:35:17 / 美饌饕餮

　碗粿也有產銷履歷，農糧署推出首批有產銷認證的碗粿，並與蘿蔔糕、芋頭糕列為米食「三寶」。

農糧署署長胡忠一介紹碗粿、蘿蔔糕、芋頭糕是傳統國民美食。(歸鴻亭攝影)

　農糧署署長胡忠一表示，碗粿、蘿蔔糕、芋頭糕是傳統國民美食，早期家家戶戶都會自製，如今飲食習慣改變，外食人口增加，所以農糧署北區分署輔導業者製成前述3款美食，讓消費者不用下廚也能在全台100家萬佳鄉連鎖早餐店消費、安心享用。

　胡忠一指出，如何因應飲食文化變遷，傳承台灣米食文化，應著重於讓傳統米食保留簡單的風味，並兼具容易透過各種管道購買，農糧署推出有產銷履歷認證的米食三寶，並結合早餐連鎖店與網購，方便民眾可以吃到傳統米食。

新北市農會總幹事楊棟樑呼籲民眾要多品嘗米食三寶。(歸鴻亭攝影)

　新北市農會總幹事楊棟樑指出，縣市政府推廣米食文化要特別感謝農民，從稻米、蘿蔔、芋頭、肉、蛋等食材仔細把關，近年食品安全受到國人重視，透過產銷認證可監督農產品的安全，因此呼籲民眾要多品嘗米食三寶。

　美食達人蔡季芳也示範蘿蔔糕料理，與署長共同完成5分鐘上菜，她說，過去下廚是思考怎麼做才好吃，現在則重視如何吃得健康。她將蘿蔔糕切成骰子大小，加入打好的蛋液與時令蔬菜拌炒，最後加入黑胡椒醬汁，現場瞬間香氣四溢。

美食達人蔡季芳(右一)示範蘿蔔糕料理。(歸鴻亭攝影)

　農糧署說明，產銷履歷農產品必須經過第3方驗證機構把關才能上市，每張產銷履歷標章就像身分證一樣可溯源，只要用手機掃描QR Code條碼，或至產銷履歷農產品資訊網輸入追溯號碼，就可查詢從農場至餐桌的產品產銷資訊，讓消費者的權益更有保障。

　農糧署強調，除了到早餐店吃得到安心傳統米食。還有其他管道可以購買，包含可去電02-2393 0801臺北希望廣場，或至新北市農會真情食品館，以及萬佳鄉連鎖早午餐或板田實業公司(0800 -025-998)訂購。