三芝茭白筍水車文化節 兩岸名廚同台秀美食

新網記者林富貴新北特稿
2011/10/20 下午 04:47:11 / 美饌饕餮

　『三芝茭白筍水車文化節』將於本月29至30日舉辦，今日在新北市府舉行三芝茭白筍水車文化節活動起跑記者會，邀請台北醫學大學藥學博士楊玲玲、台灣資深廚師許堂仁、兩岸美食金牌達人駱進漢、大陸福州同利肉燕的傳人陳君凡及四位福州名廚、再加上新北市政府代表等貴賓，共同見證三芝茭白筍甘甜有保證、美味最出眾，同時現場貴賓與兩岸主廚一同見證「茭白筍創意料理入菜秀」。主辦單位邀請民眾屆時能前往體驗三芝藝術與人文的純樸特色。

兩岸名廚及與會貴賓共同為三芝茭白筍水車文化節宣傳。(林富貴攝影)

　記者會邀請楊玲玲針對三芝茭白筍和其他區域的茭白筍做甜度測試和比較，分析三芝的茭白筍真的是經得起檢驗，甘甜有保證。低熱量的茭白筍爾後也將成為減肥食品最佳選擇，她並提出健康見解及新吃法。

　另外，邀請台灣十大廚神之一的資深廚師許堂仁、兩岸美食金牌達人駱進漢；以及大陸福州五位名廚，包含福州同利肉燕的傳人陳君凡親自出席，兩岸名廚將以不同料理呈現三芝茭白筍入菜，尤其福州師傅陳君凡以肉燕搭配茭白筍做為料理，讓人期待。

台北醫學大學藥學博士楊玲玲說明三芝的茭白筍的好處。(林富貴攝影)

　主辦單位表示，今年的茭白筍水車文化節，還有許多好康，從29到30日每天上午10點起，在三芝區淺水灣活動現場將規劃一系列的表演活動及趣味闖關區，現場將增設一百個攤地區美食饗宴及特色藝術鑑賞，每天提供免費限量茭白筍試吃及三芝福成宮金面媽祖平安御守，還可親自下田體驗一日農夫採茭白筍樂趣，29日開幕晚會則邀請知名歌手紀文蕙、吳亦帆、徐哲偉等歌手精彩演出，活動期間也安排多處的免費接駁三芝巡禮景點搭乘。

　此外，三芝區農會也推出「茭白筍動手採一日遊」，上午9點起在紅樹林捷運站接送到田間採筍體驗、提供茭白筍田園風味餐、到年老倉庫藝術洗禮、古月的樂活藝文咖啡香等，包含車資、導覽手冊、導覽、風味午餐、DIY材料費每人酌收990元、將於10月23、29、30日、11月5、6日舉辦，每梯次以120人為限，詳情可上三芝茭白筍水車文化節官網查詢。