沒有湖有森林田園的仙湖農場-自然農場體驗旅遊之二

新網記者麻念台台南東山特稿
2012/9/28 下午 10:44:20 / 國民旅行

　坐落於嘉南平原，台南東山的一座獨立山頭，因為晨間、黃昏及雨後的雲海，讓山頭看起來像座湖中小島，在地居民們便將此處暱稱仙湖。

小小香檳豬擠著喝奶很可愛，看那媽媽豬還敢養嗎？(歸鴻亭攝影)

　這片海拔300公尺，52公頃的農場丘陵地，是吳氏家族世代耕耘的土地，從第1代最早期的看天田、採筍、造林、燒火炭、桂圓乾，到第6代吳森富花了12年轉型，以各種荔枝、龍眼、椪柑、柳丁及完全手工採收製作「莊園咖啡」，栽種作物的變遷，幾乎是嘉南丘陵區農業史的縮影，也見證了先民開拓的軌跡。

　吳森富說，從開始構思到政府將路開到仙湖就花了5、6年，然後開始建設農場的小木屋與休閒設施也繼續了5、6年，但他仍保留極大一部份莊園的土地不予人為開發，保留自然樣貌完整的次生林，讓農場可以享受幽靜的田園之樂。

在田園裡採摘蕃薯葉，享受農村樂的一日遊。(歸鴻亭攝影)

　仙湖休閒農場活動企劃謝明育表示，這裡的牲畜都是放山飼養，蔬菜則也是農場自己栽種包括蕃薯葉、空心菜還有山茼萵、野莧、山蘇、龍葵等的野菜，可以由客人自行採摘，再由餐廳烹煮上桌。

　在餐廳前的大片草坪，可以看到兩隻體型極為龐大的香檳豬，與幾隻土狗一起趴趴走，其中一隻母豬胖嘟嘟搖來晃去走到屋角躺下，馬上屋裡劈裡叭啦跑出七隻小香檳豬，爭先恐後擠著找奶頭吸將起來。

　謝明育說，這種豬有人叫牠迷你豬，乳白身軀只有上身是黑色，剛生出來的確十分迷你，因此有人當寵物販售，沒多久就會大得嚇死人。

仙湖休閒農場主人吳森富出示農場自行養的蜜蜂。(歸鴻亭攝影)

　他也介紹仙湖休閒農場自行栽植的咖啡樹，不噴農藥，用捕蟲器來消滅害蟲，一律用手工摘採鮮紅成熟的咖啡豆，再經過去殼、陰乾等一道道手續，製作出東山咖啡，餐後捧著一杯道地的現煮香醇咖啡在戶外欣賞山景，是份外愜意的事。

　農場的下一代接班人吳侃薔，把一位城裡嬌美小姐丁敬純追到手，小夫妻兩人現在專心在山裡學習經營農場，他們表示，過去仙湖滿山都是野生的龍眼樹，早年每年都有以窯洞燒柴傳統技法烘焙製作龍眼乾，今年龍眼生長較少，不過椪柑則已結實纍纍，農場也提供採果體驗，現摘現吃，可以享受當個假日果農的體驗。

在田園裡採摘蕃薯葉，享受農村樂的一日遊。(歸鴻亭攝影)

　美中不足的是，雖然前來這裡住宿的遊客希望享受自然情趣，但是現代人縱使暫時遠離塵囂舒發壓力，晚間在小木屋中休息時仍有可能需要以手提電腦聯繫處理公私事宜，在目前台灣稱為科技島的美名之下，仙湖所有住宿房間均無網路線，wifi亦無法收到訊號，有待改進。

　台灣休閒農業發展協會行政事務部專員黃意婷指出，「自然、行動、永續」為自然旅行三大要素，符合無干擾或少干擾的自然區域及充份滿足生態遊客的旅遊，推薦以「親山」、「沁水」、「農情」為主題的農場，滿足全球生態旅遊產業規模，是台灣國民旅遊的未來方向，值得推廣。