從一片茶葉的光合作用出發 2026年南投世界茶業博覽會"有機'島茶"一瞥

新網記者麻念台南投中興新村特稿
2026/10/8 下午 01:50:50 / 產業經濟

　2026年南投世界茶業博覽會的「有機'島茶」主題館以「光合學」為年度主題，象徵從一片茶葉的光合作用出發，探索茶與環境、感官及當代生活的共生關係。今年特別強調「跨域實驗」與「體驗延伸」，打破以往僅在展館喝茶的框架。

2026年南投世界茶業博覽會的「有機'島茶」主題館現場。(歸鴻亭攝影)

　今年館內集結來自全臺16個縣市、共110戶有機茶農參加，占全臺有機茶農3分之1以上。現場展售涵蓋綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、東方美人、佳葉龍茶等豐富茶品，一站即可品嚐低海拔到高山的多元風土與製茶工藝。

南投名間甸峯生態茶園負責人陳世峯。(歸鴻亭攝影)

　抽樣幾位有機茶農，南投名間甸峯生態茶園負責人陳世峯夫妻檔忙著種茶、製茶，目前的產品以四季春製成的自然洪水烏龍茶為主；陳世峯表示，一切從零開始接下茶農第三代的棒子，返鄉之初到農會農改場上課進修，接觸有機農法，那時家裡茶園遇到病蟲害，上網查資料發現病蟲害不可能根除，而學習如何將病蟲害控制在合理狀態，一定不要完全除草，做草生栽培。有草就能吸引很多生物，一層一層慢慢修復，自然會得到平衡，就是「自然農法」。

拿普原生茶有機茶園謝國華。(歸鴻亭攝影)

　高雄市桃源區的拿普原生茶有機茶園謝國華是布農族青年，則秉持不噴灑農藥、不施化學肥料的理念，讓茶區保持原始森林的生態環境，生產出優質有機喬木茶葉，獲得慈心有機認證標章，2024年在交通部觀光署茂林國家風景區管理處產業輔導挹注下，拿普原生茶榮獲「比利時國際風味評鑑獎」的「絕佳風味二星獎章」，那是常被譽為「食品界米其林」比利時布魯塞爾國際風味評鑑所(International Taste Institute, iTi)的認證。

協同紅香生態農場秘書長蘇怡安。(歸鴻亭攝影)

　南投縣仁愛鄉的協同紅香生態農場秘書長蘇怡安說明，她接手原本以慣性方式耕作的茶園，後來改用生態永續共生的有機管理方式，在周邊都是未經開發原始林海拔較高的茶園以不砍樹不開墾模式，採用無農藥、無化肥，與生態和諧共存的有機栽培，創立日森高山生態茶品牌，獲得國立中興大學有機驗證。

夢幻自然有機茶園陳儀龍。(歸鴻亭攝影)

　南投縣竹山鎮夢幻自然有機茶園位於雲霧袅繞、低溫高濕的四周圍繞著未開發原始雜木林與孟宗竹林的獨立區塊，種植著高山有機鳥龍茶，經營者陳儀龍以自然生態平衡的方式來防治病蟲害，以非基改黃豆自製而成的黃豆液肥來給茶樹施肥，茶樹在這種最天然的環境下慢慢地長大，藴釀出天然的甘醇滋味的有機金萱烏龍茶。

博覽會的「有機'島茶」特區規劃的「島茶展演」。(歸鴻亭攝影)

　博覽會的「有機'島茶」特區規劃22場「島茶展演」，從品種、製茶、風土與感官等角度帶領民眾認識臺灣有機茶；另有6場「光合學—茶的跨域實驗」沙龍，串聯咖啡、陶藝、音樂、飲食與植物花藝等不同領域，讓參觀群眾近距離接觸有機茶品牌與茶農。

引茶人許沛倢主持的「茶心之間—喝茶，也讀懂此刻的自己」講座。(歸鴻亭攝影)

　其中一場由引茶人許沛倢主持的「茶心之間—喝茶，也讀懂此刻的自己」講座，以茶癒心法引導人們在薄香白茶、水蜜桃白茶、紅玉白茶、臺茶21號果香白茶與三片白共5款白茶裡，放慢腳步感受自己。許沛倢認為她不只是單純展演茶藝的「茶藝師」，其實更致力於「茶癒師」的工作—透過泡茶和品茶來療癒自己，也療癒別人。

　2026年南投世界茶業博覽會在南投市中興新村將展至11日。