胖達人昔日門庭若市 踢爆使用人工香精門可羅雀

新網記者麻念台台北特稿
2013/8/24 上午 10:16:25 / 消費資訊

　藝人小S的先生許雅鈞投資的烘焙店パン達人（胖達人），日前遭香港部落客踢爆使用人工香精，該店從矢口否認到終於出面道歉，引發軒然大波，總經理徐志鴻昨日出面率3名主管2度鞠躬道歉，今日起休店3日，另承諾下周二起退費。

胖達人所有店面今日全部關門停業3天，只在門口貼一告示宣布下週二起退費。(歸鴻亭攝影)

　胖達人今天在官方網站上發出聲明，指出「為了食品安全，我們將調整本店產品、調整產品流程，所以暫停營業3天，將於8月27日星期二開始營業。」除了將改選董事長外，也將變更管理團隊，預計在下星期二重新營業時，公布退費方法。

胖達人今天在官方網站上發出聲明，就是店門張貼同樣內容的告示。(歸鴻亭翻製)

　該店全台有18家店面，傳出麵包含人工香精消息後，店家前天還發表聲明，麵包中添加的是天然食材製造的香精，但自從香精事件爆發後，師傅也坦承用於製作不同口味麵包，這兩天業績下跌5成。

胖達人標榜其產品為天然酵母製作、無化學添加物，實際卻添加人工香精一事，台北市衛生局派員稽查「胖達人手感烘焙麵包」敦南店發現，現場共有龍眼、楓糖、巧克力、荔枝、伯爵紅茶醬、紅酒酒醬、檸檬優格醬、藍莓、覆盆莓等15項人工香料，與對外聲明使用天然食材製造香料不符，雖然添加物都屬合法成分，但並非純天然產物。

　因食材由位在五股的中央工廠配送，台北市衛生局移請新北市衛生局辦理，北市府依「食品衛生管理法」，重罰18萬元。

　被踢爆用人工香精的胖達人，開店不到4年，因強打是「天然酵母」的麵包店，又打名人牌而迅速竄紅，全台已有18家分店，在上海跟香港、上海也有3家海外分店，人工香精事件恐怕會讓招牌蒙上陰影。