寶島嚐鮮團 跟著"嚐鮮大使"尋訪在地食材

新網記者葉婷娜台北特稿
2013/10/21 下午 08:43:47 / 美饌饕餮

　農委會透過「吃當季、玩在地」的理念，甄選出兩位愛台灣、愛旅遊、能說能寫、能攝影的素人，專任「嚐鮮大使」，將以1個月的時間從北至南走訪10縣市與13個休閒農業區、超過40多家休閒農場及田媽媽班，體驗在地文化，品嚐當季食材。

25歲的張凱傑(右一)和29歲的曾芃茵(左二)擔任「嚐鮮大使」。(歸鴻亭攝影)

　從宜蘭的三星蔥、新竹的柿餅一路延到南投的筊白筍與高雄美濃的白玉蘿蔔，在台灣各地所產製不同的當地美食，都有它們別有一番的獨特風味，這次農委會從40名參賽者中，選出2名素人，擔任「嚐鮮大使」，分別是25歲的張凱傑和29歲的曾芃茵。

　農委會副主委胡興華表示，希望藉由兩位嚐鮮大使走進鄉間，進行農業深度之旅的經驗，未來能讓所有消費者、國內外觀光客瞭解如何享受休閒農業以及懂得安排行程，並做為經營者改進的參考。

農委會副主委胡興華希望藉由兩位嚐鮮大使走進鄉間，進行農業深度之旅。(歸鴻亭攝影)

　台南出生的曾芃茵熱愛台灣土地與農業，進入農鄉之後更是不可自拔，現場她製作的便當「托泥的福」，使用了台南素材土魠魚與新鮮芋頭泥，再以各地新鮮水果搭配，廚師吳秉成品嚐後對此新意與創意讚賞不已。

　另一位擔任「嚐鮮大使」的張凱傑表示，利用1個月的時間從北到南走訪10縣市，讓更多人知道台灣觀光農業樂趣及在地食材美味。

　除了「嚐鮮大使」的宣傳外，在場的還有特地從宜蘭縣來的冬山河產業發展協會，以宜蘭有的新鮮食材所製作的飯糰，使用材料有，「筊白筍」、「南瓜」、「鴨賞」、「吻仔魚」、「泡菜」、「花生」，而特製成的飯糰形狀也別有意義，像是「鴨子」象徵冬山河人家趕鴨的畫面等。

農委會透過「吃當季、玩在地」的理念，啟動「寶島嚐鮮團」。(歸鴻亭攝影)

　農委會表示，2位嚐鮮大使預計從宜蘭出發到高雄，駐足10縣市，走訪13個休閒農業區、超過40多家農場，體驗近百種食材，其中包括宜蘭縣三星鄉蔥仔寮、台中市新社區菇神餐廳、雲林口湖捕撈烏魚、台南市官田區菱角田等地，希望藉由年輕人的巡迴介紹，讓民眾們可以更加的認識當地食材，鼓勵民眾可以闔家出遊同時，來趟以食材為主的農業旅遊，進一步更了解的各地不同的美食文化與鄉間風情。

　「嚐鮮大使」也將在旅程中幫農委會宣傳「在地生產、在地消費」環保低碳的觀念，想要知道他們現在在哪體驗有趣的在地文化，可搜尋「寶島嚐鮮團」加入粉絲頁。