臺北國際牛肉麵節下月開跑 舉行廚神爭霸賽

新網記者歸鴻亭台北特稿
2013/10/28 下午 10:52:41 / 美饌饕餮

　2013台北國際牛肉麵節「九牛奔騰，大開嚐麵嘉年華」將在11月9日、10日，一連兩天在花博圓山公園長廊廣場舉行，3位台灣代表在今日的記者會現場呼喊「台灣加油」，努力要讓台灣牛肉麵登上國際舞台。

2013台北國際牛肉麵節「九牛奔騰，大開嚐麵嘉年華」即將登場。(歸鴻亭攝影)

　台北市商業處長黃以育表示，牛肉麵節登場前，11月8日將由「國際名廚邀請賽」率先開打，廣發英雄帖邀請世界各國名廚來臺參賽，臺灣由2007年清燉、2007年及2010紅燒「洪師傅牛肉麵」的洪金龍、高雄2009紅燒「劉家酸白菜火鍋店」的王鴻庚，以及2009清燉「麻辣天堂牛肉麵」的章雪蘭，對上來自中國、香港年、澳門、新加坡、馬來西亞、美國、韓國的眾多海外名廚，邀請國際專業評審來台評選，以提升國際廚藝交流。

　2013牛肉麵廚神爭霸賽「清燉組（南區3名、北區7名）」、「紅燒組（南區5名、北區5名）」及「創意組（南區4名、北區6名）」3組都有10名實力堅強的選手入圍決賽，將於嘉年華現場操刀。評審長司宛春表示，國際賽特別比照國際賽制辦理，評審都具有國際裁判資格。

台北國際牛肉麵節並將舉辦「國際名廚邀請賽」。(歸鴻亭攝影)

　國際金牌大廚張志騰表示，感謝台北牛肉麵節主辦單位願意重視牛肉麵在台灣的地位，廚神爭霸賽「清燉組」、「紅燒組」、「創意組」的決賽希望冠軍都能留在台灣，行銷台灣美食文化。

　兩天活動中，現場除打造「牛肉麵藝文專區」展示「遇見．牛肉麵」徵文比賽得獎作品以外，續推往年大受歡迎的50元超值牛肉麵活動，低於市價的牛肉麵也將讓民眾享受物超所值的口感。