習慣吃到飽 提高罹患糖尿病機率

新網記者范詩敏台北特稿
2013/11/14 下午 11:41:50 / 醫療保健

　千禧之愛健康基金會今天公布最新調查結果，發現國內40至49歲腰圍超標者，即男性大於90公分、女性大於80公分，有近2成比例，子女也有腰圍超標問題，恐面臨糖尿病威脅。

多攝取高纖與深綠色蔬菜，搭配每日健走，能有效降低罹患糖尿病的風險。(范詩敏攝影)

　國際糖尿病聯盟統計數據顯示，台灣有182萬人瀕臨糖尿病，其中，有3成比例的人，習慣大小餐、吃飯時間不固定，且5個家庭中就有一家最愛吃到飽。每5.7位成人就有一位血糖異常、每4.6位成人就有一位代謝症候群。

　中華民國糖尿病衛教學會理事長游能俊說，國內這份調查更發現，40至49歲腰圍超標的族群，有34.9%已是糖尿病患者，其子女更有19.3%的高比例，同樣有腰圍超標的問題，換句話說，當父母腰圍過胖，子女的腰圍也大都超標，全和飲食與生活習慣出問題有關。

　游能俊提醒，血糖126以上就是糖尿病，而血糖100至125之間，通常就是代謝症候群的血糖數值，值得注意的是，如果在代謝症候群階段忽略糖尿病的危險因子，不重視血糖值、不顧忌腰圍超標、飲食不定量不均衡等，最終將走向糖尿病的人生。

習慣餐吃太飽，或是飲食不正常，是罹患糖尿病的高危險族群。(范詩敏攝影)

　千禧之愛健康基金會董事潘文涵表示，其實體重與腰圍下降就能有效控制血糖，關鍵在於要做得對與吃得對。尤其，建議血糖數值檢測曾經偏高的民眾，或吃太飽家庭成員這類高危險族群，最好一年檢測血糖1至2次。

　潘文涵建議，每天快走30分鐘，一周至少5次，並減少脂肪和熱量的攝取，可降低50%糖尿病發生的風險，老人則可降低70%糖尿病發生的風險。然而，若針對糖尿病前期者做預防性投藥，只能降低30%糖尿病發生的風險，所以，民眾應從生活型態來改變起。

　多攝取高纖與深綠色蔬菜，搭配每日健走，能有效降低罹患糖尿病的風險。潘文涵說，因葉綠素中所含的鎂會增加人體內胰島素的敏感性，可降低6成罹患糖尿病的風險，而膳食纖維有助於血糖穩定，降低近5成罹患糖尿病的風險。膳食纖維食物也就是低GI食物，昇糖指數在55以下就屬於低GI食物，低GI食物包括全穀類、不含醣食物等，及低GI水果，像是芭樂、草莓、櫻桃等和低GI根莖類等。