19名年度廚神獲頒103年度FDA優良廚師

新網記者歸鴻亭台北報導
2014/10/13 下午 05:05:13 / 美饌饕餮

　為表揚並獎勵我國優秀餐飲從業廚師，衛生福利部食品藥物管理署透過餐飲相關單位薦報共計44位人選，經過評審會議審查參賽者所檢附各類證明文件，依敦品勵行、專業貢獻、技術能力、博學修養及社會公益等進行評分，評選出19位廚師，今日下午在誠品生活松菸店表演廳頒發「103年度FDA優良廚師」。

　台灣廚師聯盟秘書長羅俊彥表示，「FDA優良廚師選拔」舉辦至今第6年，每年都會經由餐飲業相關公協會推薦50名候選廚師，針對廚師的品德、專業貢獻、技術能力、博學修養及社會公益進行評分。此次獲選為優良廚師的19位得獎者，共同特色除了在餐飲廚藝技術精進外，都受過食藥署提供的8小時衛生教育，使美食佳餚的製作過程，在追求色、香、味俱全之餘，更注重到食品的衛生安全，為民眾飲食健康把關。

　獲獎者分別來自不同餐飲業別，食藥署表示，將持續辦理優良廚師頒獎典禮，鼓勵持續接受衛生教育並落實衛生管理之優良廚師，來表達對廚師的感謝，並為台灣美食傳遞者且站在餐飲市場第一線的優良廚師們喝采。