食米界最強10大揭曉 "精饌米獎"給您最好吃的臺灣米

新網記者歸鴻亭台北報導
2023/8/25 下午 07:04:16 / 產業經濟

　農糧署今(25)日揭曉本年度「精饌米獎」得獎名單，向國人推薦精選10款品質優、食味佳的頂級好米，其中臺灣好米組池上多力米股份有限公司的「香鑽米」、米屋智農股份有限公司的「米屋CAS馥米」、富盛農經科技股份有限公司的「樂米穀場-臺東池上競賽履歷米」、臺東縣池上鄉農會的「池農仙境米」，以及臺灣有機米組米屋智農股份有限公司的「米屋知本溼地環頸雉有機香米」奪得「金質獎」殊榮，這些得獎米不論是煮成白飯、炒飯、手捏飯糰或其他米食料理，皆能讓您品嚐到質感鬆軟、入口細緻Q彈的絕妙口感，快上農糧署官網查詢得獎米銷售通路，與家人朋友共同品味本年度得獎米頂級食味！

農糧署署長胡忠一說明「精饌米獎」已成為國內米界指標型賽事。(農糧署攝影)

　農糧署署長胡忠一表示，「精饌米獎」選拔自105年辦理迄今，已成為國內米界指標型賽事，提供市售包裝食米展現優質舞台，讓臺灣好米發展由「吃飽」到「吃巧」，更進一步邁向吃「高品質」的「臺灣精品米」。今年「精饌米獎」吸引70件產品報名，分為臺灣好米及臺灣有機米兩組評比，標準仍著重品牌形象、通路普及度、外觀品質和食味等多項考量。在臺灣稻米產業面臨飲食西化及市場競爭激烈的環境下，「精饌米獎」為國內稻米產業轉型非常重要的一環，不僅有效激勵業者強化製程管控及通路拓展，提升產品品質與衛生安全，更優化品牌管理能力，使臺灣好米透過嶄新的外包裝及品牌識別，展現稻米產地與品種的獨特魅力，持續引領稻米產業不斷追求創新，增強市場競爭力，讓臺灣食米市場為消費者帶來更多視覺與味蕾上的享受。

　農糧署指出，「精饌米獎」今年共頒發金質獎5件及銀質獎5件，共有10款頂級好米自70件參賽產品中脫穎而出，所有參賽產品都經農藥殘留檢驗及品種純度檢測通過，取得產銷履歷、CAS食米類驗證或有機驗證等驗證資格，且符合糧食管理法相關規定，確保食用安心，其中，來自池上多力米股份有限公司的「香鑽米」、米屋智農股份有限公司的「米屋CAS馥米」、富盛農經科技股份有限公司的「樂米穀場-臺東池上競賽履歷米」、臺東縣池上鄉農會的「池農仙境米」，以及米屋智農股份有限公司的「米屋知本溼地環頸雉有機香米」等產品，以口感滑順、咬嚼彈黏適中的優質食味感，獲得評審肯定，其他獲選銀質獎的得獎米亦各有特色，本次獲獎產品從原料來源到碾製包裝，都經嚴格的品質管控，堅守讓消費者安心的品牌信賴，絕對是最新鮮美味安全的選擇。

胡忠一與金質獎得獎者合影。(農糧署攝影)

　農糧署表示，「精饌米獎」參賽樣品皆以秘密購得，並經公開拆封更換包裝、隨機編碼後，由10位專家學者以盲樣品評方式，最終選出全國最強十大精品好米，外觀渾圓飽滿、晶瑩剔透，無論是口感或食味都是上上之選。這些優質國產好米，除了以米飯形式享用最純粹的香氣及口感，還可變化出飯糰、炒飯、壽司及燉飯等各式米料理，更重要的是米飯是原形食物，擁有優質蛋白質、維生素B2、B6、鈣、鐵、鋅等礦物質等營養；想要品嚐本年度最頂級美味的米界精品嗎？「2023精饌米獎」得獎米購買資訊請至農糧署官網查詢。