等候多"食"的有機農作 促進雲林農友與生態共存

新網記者黃小玲雲林古坑特稿
2015/5/16 下午 10:51:10 / 生態環保

　社區發展結合有機產業，歷經10年的努力，讓原本貧瘠的土地，孕育出70多種的物種生態樂園，為雲林縣古坑地區創造永續發展的願景。

慈心有機農業發展基金會董事長賴錫源介紹社區發展結合有機產業，為雲林縣古坑地區創造永續發展的願景。(黃小玲攝影)

　慈心有機農業發展基金會與行政院農委會農糧署、雲林縣政府合辦第一屆「雲林有機毛豆嘉年華」，今日上午10時至下午4時在雲林古坑鄉綠色隧道景觀二二八公園開幕，呈現政府對國內有機產業的輔導成果，整合經濟、社會、生態等3大領域，發展有機農業促使環境可以永續經營。

　慈心有機農業發展基金會董事長賴錫源表示，有機毛豆節開辦是秉持對飲食健康、土地永續、生態保育等面向來持續推展有機農業，而雲林縣是全國農業最大的縣，農業產值也居冠，2004年在古坑成立全台最大的有機栽培集團「麻園有機農場」，擁有面積達100公頃，由雲林縣政府大力支持，在當地社區推展「農村再生綠串珠計畫」。

現場攤位有現剝的毛豆，有機毛豆各個圓潤飽滿，色澤翠綠。(黃小玲攝影)

　另外眾所周知高鐵經雲林沿線有地層下陷問題，所以農委會也委託慈心基金會在「黃金廊道」所規劃之區域向農友推展耐旱作物的耕種，以毛豆為例，用水量為水稻的四分之一而已，在土庫、北港、虎尾等地皆是毛豆產地，讓雲林縣有最大有機毛豆種植面積21公頃，今日將成果展現出來，更可以現場騎自行車參觀毛豆廠、品嚐毛豆美食、觀看綠保布袋戲等多項活動，希望民眾玩得開心、吃得健康，期盼台灣各地的生態環境更好。

　麻園社區發展協會理事長沈榮堂回想，2013年初慈心基金會和雲林縣政府合作規劃「雲林縣樂活天堂綠串珠─有機農業輔導陪伴實驗基地計劃」，並委託慈心基金會與社區合作，在雲林縣首先推選40個社區，第二輪選10個社區，當中有6個社區正深度推廣有機，會輪流到各個社區辦理有機說明會與參展，向當地農友、居民推廣有機農業，目前已於社區辦一系列活動做教育推廣，社區也有公共菜圃，產出的毛豆、香蕉、竹筍烏殼綠全都是有機栽培，亦參與了蔬果安全有機認證。

慈心有機農業發展基金會與行政院農委會農糧署、雲林縣政府合辦第一屆「雲林有機毛豆嘉年華」開幕。(黃小玲攝影)

　他認為，有機教育推廣也相當重要，除了有親自耕作外，古坑鄉建立的「福智教育園區」是當地的有機基地，具有百甲面積的有機專區，由社區幹部、志工到現場查看有機耕種及現場解說，對社區發展是利多於弊的。

　沈榮堂指出，面臨六輕工業不僅超抽地下水的情況日益嚴重，絕大多數的山區水源也難以倖免。雖然有空氣污染與海洋汙染的問題，但因為古坑鄉比較偏山區，影響幅度較小，為此更應該避免山區環境受到工業破壞，正積極進行綠化的行動，大力推廣有機栽種。今年旱象也持續多時，即便位於山區位置也都缺水，對地下水的使用量也影響很大，水源缺乏對於有機種植也是一項嚴峻考驗。