鼓勵食用台灣米拒混充米 農委會今授證24店家

新網記者歸鴻亭台北特稿
2015/8/19 下午 03:50:50 / 美饌饕餮

　前年混充進口米事件重創台灣稻米產業，農委會為推廣餐飲使用國產台灣米，推出精選特色米、嚴選及優質3種標章，供業者申請使用，去年6家，今年有24家通過申請使用，共3713家連鎖門市使用，未來再推廣平價自助餐使用。

農委會副主委陳文德gji au/6農委會為推廣餐飲使用國產台灣米，推出精選特色米、嚴選及優質3種標章，供業者申請使用。(歸鴻亭攝影)

　農委會今日舉行「台灣米標章授證典禮」，授證給已取得標章的24家店家，包括7家精選特色米標章店家、15家嚴選標章店家及2家優質標章店家。農委會副主委陳文德表示，台灣米標章業者的白米使用量，去年達到1萬多公噸，佔全國白米消費量，佔整個消費量還是少，還有很大的成長空間。

今年有24家通過台灣米標章授證，，未來再推廣平價自助餐使用。(歸鴻亭攝影)

　陳文德說，台灣從2002年加入世界貿易組織(WTO)之後，稻米就面臨競爭，未來如果加入TPP將面臨更嚴峻挑戰，因此推廣台灣好米是農委會的主要政策。

農委會今日舉行「台灣米標章授證典禮」，授證給已取得標章的24家店家。(歸鴻亭攝影)

　農委會農糧署長李蒼郎表示，所謂的「精選特色米」是使用29種推薦的特色米種，如台農71號、台農3號等二等米；「嚴選」是除需選用優良水稻推廣品種外，稻米酸鹼值並應高（等）於pH6.5以上及食味值應達70分以上，也是優等米；而「優質」米是三等米，但仍需要符合除需符合「嚴選」條件外，售價需高於一般市場價格5%。明年標明米標章的業者希望可全台突破100家，且農糧署每年會部定期抽查60件，確保食米品質。

　農糧署糧食產業組組長林傳琦說明，去年推動時有6家業者參加，今年擴增到24家業者參與，品牌數量成長3倍。業者可透過CAS協會申請，通過品種、新鮮度、食味值等檢測，就會授證可以標示、使用前述3種台灣米標章之一；且取得標章後，去年獲准使用的6家再被抽驗28件，今年獲准使用的24家要抽驗60件，以確保通過申請後，業者平時確實都是使用台灣米。