天天喝純果汁補充營養 小心腐蝕胃壁造成發炎

新網記者歸鴻亭台北特稿
2015/11/19 下午 06:34:16 / 醫療保健

　衛福部提倡「天天5蔬果」，一整天的營養才夠均衡，不少人擔心蔬菜吃得少，用果汁補充維他命，會選擇把水果打成果汁但不加水，但喝太多小心反效果。

書田診所胃腸肝膽科醫師邱展賢提醒水果打成果汁但不加水，但喝太多小心反效果。(歸鴻亭攝影)

　許多人認為不加水的果汁，才能喝到完整的營養素，甚至覺得越酸的果汁含有越豐富的維他命C，書田診所胃腸肝膽科醫師邱展賢表示，水果原汁中含有高單位的維他命C及各種水果酸，通常會呈現強至中酸性，特別是口感酸的水果，像是檸檬、柳丁、番茄、鳳梨、百香果等，這類未稀釋的原汁長期大量的攝取，恐會影響胃酸的分泌。

　邱展賢指出，維他命C會隨著時間放久而氧化，且果酸並不等於維他命C豐富，喝起來感覺越酸的果汁，越容易腐蝕食道、胃壁，甚至會造成廣泛性糜爛性胃炎、腐蝕性食道炎或消化性潰瘍等。

　一名40歲男性因胃痛、胸悶、吐酸水就醫，經胃鏡檢查患有食道炎和胃潰瘍，問診得知他每天喝鳳梨、奇異果與百香果打出的水果原汁，因果汁太酸而傷了消化道。邱展賢建議喝果汁時，至少要1比1以上稀釋，甚至可以加入一些蔬菜，打成精力湯，降低酸的濃度，緩和食道和胃接觸果汁時的刺激。

邱展賢說明未稀釋的原汁長期大量的攝取，恐會罹患食道炎和胃潰瘍。(歸鴻亭攝影)

　另外，單吃水果時食物會先經過嘴巴，口水中的酵素會中和水果的酸性，也可以刺激消化系統，比起喝純果汁，真正的水果是更好的選擇。

　邱俊展提醒，已罹患消化性潰瘍者，飲食上儘量避免茶或咖啡、酒精或碳酸飲料、高脂肪食物、高酸類水果、酸辣食物。若要喝水果汁，以果汁和水混合，稀釋水果中所含的酸性，緩和食道與胃接觸時的刺激，或加入甜味較高的水果如香蕉、蘋果一起攪，讓身體在吸收維他命C的同時，也不會造成胃部傷害。