紅吳郭魚新品系育成 三年後可大量繁殖

新網記者歸鴻亭台北特稿
2011/10/12 下午 06:20:50 / 美饌饕餮

　吳郭魚在台灣從1946年由吳振輝及郭啟彰二人引進台灣後大量養殖，雖然微有土腥味，但因養殖容易、價格便宜且肉質鮮嫩，成為大眾食物蛋白質的重要來源。

農委會水產試驗所副研究員曾福生說明成功研發TsR品系紅吳郭魚情況。(歸鴻亭攝影)

　農委會水產試驗所副所長蘇茂森表示，目前台灣人工養殖的吳郭魚大多是後來由台灣水產試驗所育成的雜交種，已非1946年時吳、郭兩人所引進的土種，改良的新品種肉色美，能取到的肉也很多，價格高貴不貴，成為國人最愛吃的養殖魚類，其實價格最好的，不是原來黑色的魚種，而是紅色的。

　蘇茂森說，紅吳郭繁殖不容易，最近水產試驗所成功研發TsR品系，只要拿紅色吳郭魚來配種，三年後就可以大量繁殖。

曾福生希望將來能把紅色吳郭魚育成方式技轉給漁民。(歸鴻亭攝影)

　水試所副研究員曾福生指出，目前國內一年吳郭魚產量7.6萬公噸，出口值全球第二，但其中紅色吳郭魚的產量、連百分之一都不到，因此水試所希望將來能把紅色吳郭魚育成方式技轉給漁民，而紅色的魚，也更能夠銷到那些不喜歡吃黑色魚的國家、擴大外銷市場。

　吳郭魚原產於非洲，屬於慈鯛科之熱帶雜食性魚類，和鱸魚相似，通常生活於淡水中，也能生活於不同鹽份含量的鹹水中，可以存活於在湖，河，池塘的淺水中，有很強的適應能力，且對溶氧較少之水有極強之適應性。