端節飄粽香 農委會田媽媽農粽上市

新網記者歸鴻亭台北特稿
2012/6/7 下午 09:41:12 / 美饌饕餮

　為提供民眾選購價廉物美的優質粽子，農委會推薦「農會田媽媽料理班」的特色粽，不論是傳統的南部粽、北部粽，或是特別的菱角粽、五穀粽、水晶粽、野薑花粽，都充滿媽媽的味道。

端午節將屆，農委會推薦田媽媽料理班的特色粽。(歸鴻亭攝影)

　農委會副主任委員陳文德說明，端午節將屆，為提供民眾能選購價廉物美的優質粽子，農委會推薦「農會田媽媽料理班」的特色粽，無論是傳統的地方粽，或食材特殊的菱角粽、五穀粽、水晶粽、野薑花粽等，料好實在又平價，既能品嘗到在地的田園幸福滋味，也表達支持國產農業與農村婦女的心意。

　農委會輔導處長曹紹徽表示，農委會從民國91年開始輔導農村婦女成立料理班，利用在地優質的農特產品開發風味料理及手工點心，這些農村婦女統一取名為「田媽媽」，所產製的產品強調在地、新鮮、健康，且符合低食物里程的地方風味料理。

農委會副主任委員陳文德歡迎國人攜家帶眷前往農村享受田園風光，也趁機品嘗田媽媽美食。(歸鴻亭攝影)

　曹紹徽表示，目前全國有142班田媽媽班，每年可創造近4億元營業額；今年推廣的田媽媽特色粽，包含新北市的石門北海驛站、台中市的石岡傳統美食小舖、台南市的官田菱成粽藝坊、高雄市的仁武鄉土美食坊、台東縣的關山米香園及宜蘭縣員山鄉的花之泉生活坊；而新開發的芋香櫻花粽、干貝鮑魚粽，也吸引了許多老饕，每年可以創造逾1千萬元的營業額。

　農委會強調，國內養生風潮的主軸，在於「愛地球、也愛自己身體」，再加上政府大力暢導節能減碳的環保概念，使得「低里程食尚」新概念愈來愈受消費者歡迎，歡迎國人攜家帶眷前往農村享受田園風光，也趁機品嘗田媽媽美食，感受美味的原點。