正牌池上好米之鄉萬安社區-台灣後山台東記事之一

新網記者麻念台台東池上特稿
2012/7/1 下午 11:02:48 / 國民旅行

　距離台灣政治、經濟核心最為遙遠偏僻的後山南端，台東池上出好米是人人皆知，而這裡有一個以有機農業的培訓和推廣做為社區主要發展重點的萬安社區，是東台灣最具特色的稻米有機村。

台東池上萬安社區是東台灣最具特色的稻米有機村。(歸鴻亭攝影)

　池上萬安社區發展協會總幹事魏文軒負責經營社區裡的稻米原鄉館，他說，社區人口數大約500多人，居民以閩南及客家族群為主，協會目前依據萬安社區特有的經濟、人文和自然資源，設有磚窯組、有機米產銷班、社區巡守隊以及槌球隊，居民並共同制定「社區公約」，創造健康安全的永續生活環境。

　魏文軒指出，萬安社區取法歐美及日本各地盛行「體驗觀光」，遊客除了希望有美麗的風景和舒適的休閒設施之外，更期待有與眾不同的文化體驗及生活接觸，社區推出套裝行程，讓都市人體驗農村生活，讓傳統的村落有了新的氣息。

池上萬安社區發展協會總幹事魏文軒說明池上轉型「體驗觀光」的成果。(歸鴻亭攝影)

　池上鄉文化解說員協會解說員邱華振說明，全國水稻面積約17萬公頃，而台東縣池上鄉水稻面積僅1,500公頃，池上的稻米產量佔全台灣的0.7%。

　他說，這裡出產的真正純正池上米，除了必須出身池上之外，還必須接受生產管控與品質認證，在外面買池上米可能有假，在這裡的池上米絕對貨真假實，不過池上的稻米產量，全國人吃不到5天就吃完了。

　邱華振在示範稻作田裡詳細解釋良質米稻作過程；他說，海拔高度在260公尺至340公尺之間的池上，日夜溫差大，栽種的稻米生長期長，米質特色可以完全發揮，並要經過農藥安全檢測及有生產履歷記錄的池上米，才能貼上全國唯一註冊通過「池上米」證明標章；市面上許多池上米的包裝，雖然都標示著池上米的名號，不過產地都不同，那些都是市場上販售的仿冒品。

池上鄉文化解說員協會解說員邱華振示範良質米稻作過程。(歸鴻亭攝影)

　他表示，鄉境農地幾近全數種植水稻，目前萬安社區已經開始建立「認養制度」，也就是說民眾預付一定的金額，整年度的米都由萬安社區提供；這是一種新的通路，跳過中間商的銷售管道，民眾購買的利益直接回饋給合作的農民。

　台東縣池上鄉在花東縱谷平原中段一帶，中央山脈及海岸山脈之間，出產的池上米過去日治時代，曾經是用來進貢日本天皇的御用米，故又稱之「皇帝米」。