客家飲茶體驗 邀您一同感受客家新文創

新網記者范詩敏台北特稿
2013/11/29 下午 05:04:26 / 美饌饕餮

　冬令將至，今日財團法人客家文化基金會推動嶄新的客家飲茶體驗，在寒氣凜冽的空氣裡，帶來一絲暖意。

客家文化基金會本周末將在客家文化主題公園邀請闔家大小一起體驗削柿子、曬柿餅、曬福菜等等活動。(范詩敏攝影)

　台北市政府客家事務委員會主委劉佳鈞表示，早期客家人生活不易，善於利用天然資源，來保存食物，比方利用陽光去除蔬果水分，同時也增添食物的風味。為了發揚老祖先的生活智慧，這次推出了許多精彩可期的系列活動，希望透過民眾的參與，一同體驗客家生活方式，為生活添加另一番不同的風情滋味。

　劉佳鈞說，客家人的生活和茶密不可分，因此延伸出許多和飲茶相關的文創巧思，民眾可從現場展示的牛轉乾坤茶組、客家工藝陶杯、手工編制的茶壽，一窺客家人如何將飲茶和手工藝結合，如同早期客家人如何在窘困環境另謀生機的精神。

台北市政府客家事務委員會主委劉佳鈞表示，客家飲茶體驗活動民眾現場可體驗到客家各式不同的飲茶風格。(范詩敏攝影)

　今天的體驗活動中，有文創飲茶、削柿子、掛福菜等，客家人多分布在桃竹苗等縣市，尤其新竹縣更是產柿大縣，很多人都知道柿子經過陽光曝曬之後，可以做成好吃的柿餅，而以柿樹葉為原料加工製成的柿葉茶，因柿葉中含有單寧、膽鹼、蛋白質、礦物質、糖、黃酮等物質，維生素C含量豐富，且飲用柿葉茶也有通便利尿、抗菌消腫、淨化血液等多種保健功能。

　本週六在客家文化主題公園也將推出許多客家「曬文化展示」，現場將會帶動小朋友一起眾人齊心削柿子、掛福菜、擺盤上架等等。週日有萬人健走、萬人吃早餐、農夫市集、種植福菜等，歡迎闔家大小一同共襄盛舉。