近9成連鎖餐廳兒童餐"4多2少" 小心孩子越吃越胖

新網記者歸鴻亭台北報導
2014/4/3 下午 04:57:53 / 美饌饕餮

　《康健雜誌》今日公布兒童餐大調查結果，包括麥當勞、肯德基等13家販售兒童餐且可外帶的餐廳中，抽驗45件兒童餐，以「營養均衡」、「營養標示」兩大面向進行評比，結果發現具有熱量、份量、油炸、肉類多，蔬菜、水果少的「4多2少」特性，影響孩子健康。

　國健署資料顯示台灣12歲以下肥胖及過重的兒童已高達31.3%，兒童餐調查發現，市面上提供兒童餐的連鎖餐廳，57.8%的兒童餐熱量超過千卡，這樣的熱量就算給成年男性吃都還嫌太高，還有些熱量超標甚至在1,700大卡以上。

　實踐大學食品營養與保健生計學系助理教授陳巧明表示，這些兒童餐因為份量都超大，吃一頓抵一天，9成是油脂含量超過30%的高脂餐，過多飽和脂肪酸會增加孩子罹患心血管疾病的風險。

　台灣營養基金會執行長吳映蓉則指出，家長帶孩子外食，不妨單點主食，把附餐的薯條換成沙拉，飲料換成牛奶，蛋糕冰淇淋等甜點換成水果，吃不完的肉類打包帶回家，下一餐吃蔬果補回來。

　《康健雜誌》建議，政府應輔導業者，推動健康兒童餐；業者則應減少油炸烹調，選擇天然食材，降低使用油、鹽、糖；家長應培養孩子，建立正確的飲食觀念，別拿垃圾食物、含糖飲料當獎勵。