"快樂食物"將問世 動物試驗證明乳酸益生菌能解憂

新網記者歸鴻亭台北報導
2014/4/25 下午 05:47:02 / 健檢抗老

　一般人所知的益生菌功用，多是有益腸道健康、舒緩過敏等，近年來國立陽明大學研究團隊發現，益生菌對憂鬱症狀也有舒緩效果。

　陽明大學益生菌研究中心主任、台灣乳酸菌協會榮譽理事蔡英傑帶領研究團隊，歷經2年時間，從2,000株益生菌中成功研發可以改善憂鬱行為的精神益生菌「PS128菌株」，目前正申請專利，預計1年後就會有飲料、餅乾、膠囊等「快樂食物」問世。

　蔡英傑花了3年的時間篩選菌株，以老鼠憂鬱症行為動物模式驗證，將初生小鼠與母鼠分離，製造出憂鬱鼠，安排強迫游泳、高架十字迷宮、曠野試驗等3項試驗，檢查多巴胺、血清素、血清皮質醇等神經傳導物質的濃度，與正常鼠做對照。

　他指出，研究以出生2至14天的小鼠，與母鼠每天分開3小時，培養成實驗對象「憂鬱鼠」，接著餵食「PS128菌株」2星期後，發現，內的多巴胺(dopamin)濃度提升到3倍以上、血清素(serotonin)提高達20%，而血清皮質醇(cortisol)也可降低，讓壓力荷爾蒙回到正常程度。

　至於正常老鼠在餵食同樣的菌株2周後，腦部多巴胺及血清素濃度則可提升1倍以上。蔡英傑強調，對照實驗證實不論是否有憂鬱情緒，攝取「PS128菌株」都可有效促使多巴胺分泌，同時提高血清素濃度，達到改善憂鬱行為、舒緩焦慮，以及焦躁不安的情緒。