推廣健康料理 鼓勵上班外食族每週在家開伙2天

新網記者歸鴻亭台北報導
2014/6/17 下午 05:55:52 / 醫療保健

　近年來的食安危機已經成為國人頭痛的問題之一，上班族三餐外食，產生對飲食的恐懼。

　台灣近幾年食安問題層出不窮，從塑化劑、毒澱粉、黑心油品、劣質醬油、香精麵包、過期原料等，事件連環爆發，消費者失去對於食品安全的信任。台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉與妻子張幼香在一家新成立的「好食研究院」All Seed，提倡全民飲食覺醒，讓好食材、好觀念、好美學進入生活，外食族可以每週在家裡開伙2天，不僅食安可以自己把關，也可以和家人一起享受健康生活。

　韓柏檉和張幼香共同研發舒食料理，用創意舒食振奮低落的情緒和味蕾，從餐桌上找回健康，從食材的處理到烹飪方法，最後上菜，每一道流程都細心調理，鼓勵民眾在家烹飪，與家人一同享受好看又好吃的美食。