"臺灣烘焙美食展臺北鳳梨酥文化節"新增牛軋糖競賽

新網記者歸鴻亭台北報導
2014/7/11 下午 04:06:02 / 美饌饕餮

　臺北市長郝龍斌今日下午參加「2014臺灣烘焙美食展臺北鳳梨酥文化節」開幕典禮，頒發本屆鳳梨酥傳統組金銀銅獎，郝龍斌還穿起圍裙戴起手套，與現場外賓使節製作牛軋糖。

臺北市長郝龍斌今日下午參加「2014臺灣烘焙美食展臺北鳳梨酥文化節」開幕典禮。(臺北市政府提供)

　今年除了鳳梨酥大賽之外，更有首次登場的牛軋糖大賽，各種創新餡料及口感令人驚艷，郝龍斌表示，希望未來牛軋糖繼鳳梨酥之後，成為臺北市的第二塊金磚。

　郝龍斌說，鳳梨酥節在臺北已經舉辦9年，9年前鳳梨酥在大家眼中僅是個商品，但經過業界跟臺北市政府的努力，現在不僅成為所有觀光客來臺必備的伴手禮，更成為到臺北必定要品嚐的食物。

　他指出，舉辦鳳梨酥文化節的目的是希望在良好基礎之下持續行銷鳳梨酥，最重要是希望各界烘焙業者發揮創意，將鳳梨酥的口感、外型、內涵以及品質做更進一步的改進，讓整個鳳梨酥產業再創新高。郝龍斌對烘焙業者以及糕餅業者深具信心，相信透過鳳梨酥行銷的成功，北市府還可以接力行銷臺北市其他的食品、伴手禮。