"2014國際美食展"明登場 民眾享看到吃到學到

新網記者吳青蓉台北報導
2014/8/14 下午 04:14:01 / 美饌饕餮

　「2014台灣國際美食展」8月15日將於世貿一館正式展開，今年以「追隨總鋪師，重溫寶島古早味，找尋台灣新料理」為主軸，不但請到全台50大名廚，推出示範料理，每天限量1千份試吃料理，更於展期間舉辦邀請各國參加「世界廚藝邀請賽」，展現出台灣多元化的飲食文化。

　電影《總鋪師》的興起，辦桌文化再度抬頭；為此，本次美食展中將帶領民眾一同了解台灣菜與其淵源，並利用台灣現有的鮮美食材變幻出更多令人驚豔的創新佳餚，呈現出台灣在地的飲食文化特色，使民眾更為深度地瞭解台灣佳餚之美，同時感受其獨特的滋味。

　國際美食展籌備委員會執行長吳永強表示，這次活動以「追隨總鋪師，重溫寶島古早味，找尋台灣新料理」為主軸，提供看得到、吃得到、體驗得到3大訴求，預計將吸引6萬的參觀人次，讓民眾們能更了解及貼近台灣料理。

　活動中將舉辦「2014世界廚藝邀請賽國際賽」邀請各國好手在台灣一較高下，邀請2012年冠軍隊伍，更有馬來西亞、日本、香港、大陸、澳門、新加坡、韓國的多位名廚共同大展身手，角逐冠軍，更有廚藝新秀的校園廚藝冠軍選拔，選出台灣廚藝明日之星。

　除此之外，美食展期間還會設有廚藝教室，民眾可以趁著這個機會向主廚們學做菜，另外，全台50大名廚也會以「古早味」為主題，推出示範料理，每天還有提供一千份讓民眾試吃，因此來參觀的民眾不只可以看到、吃到，還可以學到。

　「2014世界廚藝邀請賽國際賽」也將於8月15至18日於台北世貿展覽一館舉辦，各家飯店、餐廳業者也推出優惠折扣。