預防勝於治療 紫錐花可以提升免疫力

新網記者歸鴻亭台北報導
2014/11/26 下午 06:25:08 / 花木園藝

　行政院農業委員會臺中區農業改良場從加拿大引進3種紫錐花種原，經過十多年的栽培選育及成分研究，建立優良農業栽培技術、有機栽培技術，並開發紫錐花草茶飲、紫錐花保健食品配方、紫錐花基原鑑定與活性指標成分分析方法、紫錐花濃縮滴劑與沖泡粉生產方法等，今年度依照衛福部公告的免疫調節功能評估辦法，開發具有免疫調節功能的配方，可提供生技業者承接本配方生產技術，開發健康食品。

農業委員會臺中區農業改良場栽培選育紫錐花種原，開發健康食品。(農業委員會臺中區農業改良場提供)

　紫錐花為歐盟產值第2名之保健作物，僅次於銀杏，在美國則是兒童用保健植物第1名，具有多重機能性成分，估計全球年產值超過10億美元。依國內外的研究報告指出，紫錐花具有抗病毒、抗發炎、提升巨噬細胞吞噬活性、提升殺手細胞數量與活性等免疫調節能力，是一種全方位的生技保健素材，也是對抗上呼吸道感染極有潛力之作物。根據美、英、德、以色列等多國的人體臨床試驗顯示，服用紫錐花產品具有預防感冒的效果，也可以顯著減少上呼吸道重複感染的風險。 

　由於紫錐花具有多種的機能性成分，包括菊苣酸、紫錐菊苷、多醣體、烷醯胺等，並具有不同的功能可以開發多種用途的產品，歐美藥物主管機關將紫錐花歸類為「認為安全之產品」(Generally Recognized As Safe, GRAS)。根據臨床研究發現，剛發生感冒現象，例如覺得開始鼻塞、喉嚨痛、頭痛等輕微的感冒症狀時，服用紫錐花產品可以緩解感冒不適的現象。

錐花為歐盟產值第2名之保健作物，僅次於銀杏，在美國則是兒童用保健植物第1名。(農業委員會臺中區農業改良場提供)

　依據衛福部2005年發表之國人醫療支出調查報告，國人每年因感冒就醫次數達1500萬次，健保支付金額超過200億元，每當流感來襲時，不僅嚴重損害國內經濟，勞健保支出增加，也造成民生恐慌，對國內公衛醫療體系是極大的挑戰，預防流感措施主要以施打疫苗、少去公共場所、勤洗手來避免感染。如能以紫錐花產品預防感冒，除了可以保持民眾身體健康，也可以減輕醫療體系負擔。