分不清保健食品健康食品 應強化銀髮族正確選購食品

新網記者歸鴻亭台北報導
2016/12/7 下午 08:50:13 / 消費資訊

　食品藥物管理署委託消費者文教基金會調查發現，逾3成銀髮族分不清楚保健食品和健康食品的差異，更有許多銀髮族有著罹患糖尿病絕不能吃甜的水果的迷思。

消費者文教基金董事長陸雲(左)說明強化銀髮族正確選購食品觀念。(消費者文教基金攝影)

　消基會今日公布1,307位銀髮學員認知問卷前後測調查結果，前測問卷正確率為85.3%；後測問卷正確率為95.6%。分析結果發現，女性有較佳的食安認知程度；年齡愈大，食安認知程度愈低；教育程度愈高，食安認知程度愈高；居住地在北部的受試者，其食安認知程度較高。

　消基會董事長陸雲表示，值得注意的是，「罹患糖尿病的病人絕不能吃甜的水果」及「『保健食品』、『健康食品』這兩者是相同的」這兩題，答題正確率均不到70%，應可做為主管機關未來強化教育宣導的參考方向。

　消基會提醒銀髮族民眾，如何「聰明學習樂齡養生」的8個小技巧：

1. 少量多餐，以點心補充營養，改善進食少且易飽，而導致營養不良的狀況；
2. 以豆製品取代動物蛋白質，可解決素食可能造成的營養問題；
3. 主食加入蔬菜一起烹調，方便齒牙動搖的銀髮族咀嚼，以增加每日蔬菜攝取量；
4. 每天吃兩份水果，但要注意控制份量，以免吃進過多的糖份。
5. 限制油脂攝取量，攝取油脂要以植物油為主，以免引發中風或心肌梗塞；
6. 少加味精，銀髮族因味覺不敏感，常覺得吃東西索然無味，而大量加鹽或沾醬油，容易吃進過量的鈉，調味時應善用其他調味方法，如多利用有強烈風味的蔬菜佐料；
7. 少吃辛辣食物，雖然辛辣香料能引起食慾，但是銀髮族若吃多了這類食物，容易造成體內水分、電解質不平衡，出現口乾舌燥、火氣大、睡不好等症狀；
8. 白天多補充水分，晚餐之後就減少攝取，這樣就可以避免夜間上廁所、影響睡眠的困擾。