苦盡甘來 苦瓜"花蓮4號"育成取得品種權

新網記者歸鴻亭台北報導
2017/9/19 下午 03:31:51 / 產業經濟

　苦瓜「花蓮4號」由農業委員會花蓮區農業改良場育成，經生物技術國家型計畫苦瓜研究團隊之試驗研究，證實富含三萜類、山苦瓜皂苷、苦瓜蛋白等成分。

農委會主委林聰賢介紹苦瓜「花蓮4號」。(農業委員會提供)

　農委會主委林聰賢表示，苦瓜「花蓮4號」是該會花蓮改良場選育出之近野生形小果苦瓜品種，該品種來自1998年蒐集到的花蓮地方種及野生種優良苦瓜種原，利用雜交一代育種法，經過5代自交純化之後選擇其中高雌花率、果型整齊的自交品系，經過雜交選拔於2008年育成並取得品種權。

　苦瓜新品種「花蓮4號」果實小、色澤呈深綠色，類似野生苦瓜，具有高雌花之結果特性、果實重量約20-50公克，適合春夏秋季栽培。苦瓜果實可用於特色野菜餐館，果實經過打碎調理可製成保健飲品，經切片、烘乾處理、磨粉後可加工製作成膠囊、錠劑等方便食用之保健產品，適合廣大消費者之保健需求。

苦瓜「花蓮4號」證實富含三萜類、山苦瓜皂苷、苦瓜蛋白等成分。(農業委員會提供)

　為使農業與生技結合，提高產品附加價值，利用超臨界萃取專利技術，發展一套完整的農產品加值工序，以可回收的二氧化碳在低溫特殊環境下，將山苦瓜的關鍵精華完整萃取出來，再輔以純化設備，將功效成分提升到99%以上的純度，同時具備規模性量產的能力。在上述的萃取過程中，由於不需添加有機溶劑，萃取溫度低，因此能完整保留萃取物的活性成份，萃取出來的物質品質穩定、無化學殘留，也無汙染萃取物的疑慮，對人體和環境都無害，為消費者的健康把關，也為地球盡一份心力。