香甜多汁的柳橙鮮採上市 品嚐好食機

新網記者歸鴻亭台北報導
2017/12/1 上午 10:15:16 / 產業經濟

　又到品嚐柳橙的季節。柳橙富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素，濃郁誘人的風味及香甜多汁的口感，是識貨饕客不容錯失的美果佳饌。臺南區農業改良場提醒消費者，目前柳橙已陸續採收上市，現在正是品嚐的好食機。

柳橙富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素。(臺南區農業改良場提供)

　臺南場指出，柳橙俗稱柳丁，原產中國華南地區，於1930年代由廣東引進，因植株適應性廣、容易栽培，為臺灣主要的甜橙栽培品種。果實為球形或長球形，呈橙黃色，果重約100至200公克，果頂有明顯圓形印環，糖度約12到14度，酸度0.5到0.6%，適合東方人口味，深受國內消費市場喜愛。目前全臺柳橙栽培面積5,244公頃，產區集中在臺南市、雲林縣、嘉義縣等地，佔總栽培面積83%，產期集中在11至1月間，利用簡易通風貯藏到3至4月仍可販售。

　臺南場表示，除了直接向熟識農友試吃、購買外，臺南區農業改良場提供消費者挑選柳橙的要領，形狀外觀果實呈球形或橢圓形，用手輕握有彈性者最佳，且果實不能呈皺縮、失水。果實色澤由11月青皮至微黃12月漸轉黃，元月後至完熟時轉為橙黃色，購買成熟度愈足者風味愈佳，且果皮要有光澤、果蒂部呈青綠色，代表新鮮度佳；若產生黑變或脫落，則代表已久放。果實圓徑約19至23公分，重量約100到200公克，果實飽滿、沉重最佳。

目前柳橙已陸續採收上市，現在正是品嚐的好食機。(臺南區農業改良場提供)

　臺南場說明，柳橙食用時可縱切為4到6片剝皮食用，亦可利用鮮果榨汁飲用，有別於加工橙汁。柳橙營養價值高，又富含膳食纖維有助消化，是很好的天然健康食品，現在正值柳橙盛產期，請大家多多選購新鮮美味又好吃的國產柳橙，讓民眾吃了營養又健康。