濃縮萃取物綠茶錠茶多酚含量高 吃多易傷肝胃

新網記者高珮詠台北報導
2011/4/18 下午 09:38:00 / 醫療保健

　台灣民眾喜歡吃健康食品養身，但若劑量不對，反而傷身。

　國立陽明大學環境與職業衛生研究所教授劉宗榮表示，號稱可保肝、抗氧化的綠茶錠是綠茶濃縮萃取，劑量太高，肝臟易受損。

　劉宗榮說明，綠茶錠是茶葉濃縮後加工製成，成分和平常沖泡飲用的綠茶不同。他表示，曾針對綠茶錠以細菌、細胞及動物活體分別進行研究，實驗發現，不管是粉狀或錠狀綠茶素都難溶於水，無法分析當中的成分。

　高雄醫學大學藥學院院長李志恒強調，吃健康食品要注意劑量，他曾研究欖仁樹，低劑量時可以抗氧化，但高劑量反而會促進氧化作用。

　李志恒提及，台灣對健康食品審核嚴格，導致有業者鑽法律漏洞，以「保健食品」或「健康食品」逃避審查，民眾應慎選使用。