新北市衛生局舉辦端午節健康粽宣導活動

新網記者林富貴新北報導
2011/5/24 下午 09:17:00 / 民俗古蹟

　為了讓民眾在端午節慶中享受美味的同時亦能守護健康，新北市衛生局於今日下午2時，在該局9樓大禮堂舉辦端午節健康粽宣導活動，同時介紹民眾可於市面上方便購買應節兼顧健康概念的粽子，以及可在家簡單DIY製作美味的健康粽。

民眾一起開心包"健康粽"。(林富貴攝影)

　該局除了介紹市售現成可購得的粽子外，也特別為有興趣大展身手，享受包粽樂趣的民眾，委請耕莘醫院新店總院營養組以三低一高（低油、低糖、低鹽、高纖）的概念設計2款不同風味的健康粽，分別是「五彩繽紛健康粽」使用富含膳食纖維和維生素B群的十穀米，搭配富含鐵質的紫米，另以去皮雞腿肉替代五花肉，可減少飽和性脂肪及熱量的攝取。「十穀健康素食粽」的素肉塊、素火腿等材料，不含膽固醇，是豐富植物性蛋白質的來源；杏鮑菇質地豐厚，含有多醣體和纖維，美味又健康。

　此外，還有1款高纖蔬菜「五彩樂活沙拉」及1款低糖高纖飲品「多酚果汁」供民眾可在家簡單DIY。

　活動尾聲更邀請有氧老師帶動毛巾有氧運動，宣導運動之重要，讓民眾在享受美味健康粽的同時，結合簡單的運動更可無負擔的歡度端午佳節。

　相關的食譜，民眾可至新北市各區衛生所索取，或至新北市政府衛生局網站下載。