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市售零食營養素抗氧化劑丙烯醯胺檢測 1款蛋捲鈉標示不符超標2倍4件驗出抗氧化劑


新網記者歸鴻亭台北報導
2022/2/15 下午 05:52:56 / 消費資訊

 吃零食是許多人解饞抒壓的方式之一,目前市面上有許多零食,常見如甜的蛋捲、奶油或夾心餅乾,鹹的則有洋芋片、蘇打餅乾或是古早味餅乾等,每個年齡層都有喜歡的零食,但如果吃過量就可能影響健康。消費者文教基金會抽查25件市售零食,結果發現1件鈉含量飆高、4件驗出抗氧化劑,建議大小朋友吃零食淺嚐即可。

消基會發行人胡峰賓說明市售零食檢測情況。(消費者文教基金會提供)
 消基會在台北市及新北市的量販店、官方網站及網路商店等通路購買25件樣品,包含蛋捲、洋芋片及雪花酥各5件,奶油或起司口味的餅乾共10件,依據《食品安全衛生管理法》檢視標示,並以《包裝食品營養標示應遵行事項》檢查鈉、脂肪允許誤差範圍,依照《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》檢驗抗氧化劑,結果發現1件鈉允許誤差範圍超標、4件驗出抗氧化劑。

 消基會發行人胡峰賓表示,依《包裝食品營養標示應遵行事項》鈉允許誤差範圍,須小於等於標示值的120%,檢驗結果中,有一款手工米蛋捲外包裝所標示的鈉含量,經換算為每百公克84毫克,但實測發現鈉含量竟有230毫克,超過2倍以上,明顯超過標示值的120%以上,不符實際食品含量,如有違反《食安法》則可依法處新臺幣3萬元以上至300萬元以下罰鍰。

 消基會呼籲,政府應不定期監測廠商的營養標示,監控新興汙染物,推廣嬰幼兒食品的源頭訂定限量標準及製程指引,讓食品業者能遵循,也讓消費者安心。民眾購物時則須留意產品標示,最好能互相比較營養標示,選購適合的零食。同時應淺嚐即止,切勿當作主食,最好購買小包裝及「原味」為主,以免攝取過多熱量或食品添加物。

市售零食在加工或儲存過程中,容易因環境及溫度的影響而產生氧化反應,含有高量油脂的零食更容易與空氣中的氧氣反應而變色、酸敗或變質,甚至於影響其風味及保存。(消費者文教基金會提供)
 食藥署則攔截到邊境檢驗不合格商品,共有29件產品違規,包含日本鮮百合、鮮草莓、鮮蜜瓜、鮮蜜柑,以及韓國人參、智利櫻桃等被檢出農藥超標,都是過年前進口送驗的品項,可能和年節期間送禮、業者進口較多有關,目前違規商品全數退運或銷毀。
頻道:流行時尚 分類:消費資訊
採訪:歸鴻亭 日期:2022/2/15 下午 05:52:56
關鍵字:消基會,營養素,抗氧化劑,丙烯醯胺

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