正妹穿廚服學烹飪 阿基師傾囊相授

新網記者歸鴻亭台北報導
2011/7/26 下午 07:31:57 / 美饌饕餮

　正妹也來拼經濟！青輔會今年首度辦理「弱勢家庭青年餐飲創業課程」，吸引不少年輕人加入創業行列，其中王琇民等3名正妹為了一圓當老闆的夢想，今日也參加宣傳活動，由阿基師現場傳授包水餃手藝。

阿基師傳授3位正妹包水餃手藝。(弘光科技大學提供)

　青輔會近來正委由弘光科技大學辦理弱勢家庭青年餐飲創業課程，來自台北、台中的3位正妹王琇民、陳迎鳳及林偉婷也選擇報名參加，其中個性活潑好動，本身曾參加舞蹈校隊的王琇民表示，畢業後曾短期賣過服飾，但收入並不固定，日前透過網路得知這項課程，在家人的鼓勵下，決定改穿廚服，她說，「希望可以做出自己與顧客都很滿意的義大利麵。」

　今年念大三的陳迎鳳因家境清寒，就學期間也在飯店外場打工，平時也應邀到各活動會場擔任Dancer，由於家中曾經營過小麵店，自幼在麵店幫忙，與餐飲業頗有淵源，希望學成之後，可以創業分擔家計，她也表示，本身學的是企管，可以將顧客管理、消費者行為等課堂上知識應用到職場。

　本身有申請助學貸款的林偉婷家中則開過麵店，對於廚房油煙並不陌生，她強調牛肉麵、義大利麵是自己的最愛，如果將來有機會可以開店，一定可以做出幸福的料理。

　阿基師則勉勵當下的年輕朋友，不要好逸惡勞，因為天下沒有白吃的午餐，他也鼓勵年輕朋友「少一點激動，多一點感動，少一點心動，多一點行動」，尤其走出家庭進入社會後，家庭、學校的包容變得很少，因此，遇到一點小挫折不要太在意，要感激別人的批判，才是進步的動力。

　青輔會第一處處長張坤維表示，青輔會李主委十分關心弱勢，尤其是經濟弱勢家庭的青年，可以藉由創業來扭轉人生，青輔會此次辦理創業技能訓練，不只是教導青年廚藝的專業，更有創業應該具備的專業知識，如經營管理、財務管理、行銷策略等，結訓後，青輔會會有完整的配套措施協助青年創業，如顧問諮詢、輔導網訪視關懷，甚至於創業初期如果有資金周轉的需求，也可以申請青年創業貸款。

　張坤維也指出，本次辦理弱勢青年創業相關課程，將分為北中南三梯次舉行，提供經濟弱勢家庭青年免費向名廚學習手藝的大好機會，只要是符合年滿16至40歲、曾獲得就學貸款、中低收入戶以下、家戶年所得90萬元以下等條件的青年，以及失業超過52週的大專畢業青年，都歡迎報名參加，詳情請上青輔會網站查詢。