汽水起士泡麵罐頭含磷高 多吃易老化

新網記者歸鴻亭台北報導
2011/9/15 下午 08:26:02 / 健檢抗老

　你知道吃那種食物會老得快嗎？

　萬芳醫院腎臟內科研究團隊發表研究顯示，汽水、起士、泡麵、罐頭等等加工食品，含有大量的「磷」，攝取過多磷會讓人越吃越老。

　根據觀察，這些經過加工的食物因為含有讓身體百分百吸收的磷，高磷食物會造成身體的細胞早衰、器官老化，甚至血管鈣化病變，若是原本就患有腎臟疾病的民眾，嚴重的話則有可能致死。

　萬芳醫院腎臟內科醫師鄭仲益表示，經過加工的食物，例如餅乾、汽水等，為了讓食物增添美味與口感，都會添加磷，這些添加磷很容易被腸胃道吸收，天然食物中也有含磷，但含量較少，同時必需經過多道程序與多種消化酶後，才能被吸收，對身體的為害性相對降低。

　他指出，天然食物中越高蛋白食物含磷量就越高，例如禽畜肉類、內臟及豆類製品都屬於高磷食物，加工食品如零食、泡麵、可樂等為了增加口感也都會添加大量的磷。

　鄭仲益建議，想要青春永駐，飲食均衡是最好的選擇，高蛋白的肉類及豆類適量攝取，果汁飲料的選擇上淺色也比深色飲料含磷量較低，把握低磷飲食原則就能青春不老。