蓮霧家族添新成員 台農1號"紫晶"誕生

新網記者歸鴻亭台北報導
2011/10/28 下午 05:07:37 / 產業經濟

　農委會農業試驗所鳳山分所育成的台農1號「紫晶」蓮霧新品種，果色深紅或紫紅色、裂果率低、果肉具有脆而多汁及酸甜新口感，並且非常適合種植在高屏地區的每年4、5月以後生產，改變蓮霧過去無法在這段期間生產出好品質的問題，目前已正在辦理品種權申請，審查通過後，即可開放農民申請栽種。

農委會農業試驗所鳳山分所育成的台農1號「紫晶」蓮霧。(農委會農業試驗所提供)

　農試所鳳山分所指出，蓮霧為台灣南部重要熱帶水果，產期分布於11月至翌年4月，其中以1至3月為主要產季，可生產果形大且具深紅色果皮的優質果實上市，但於過了4、5月以後，常因氣溫回升或春雨等環境，導致蓮霧果皮轉色不良，果皮綠色夾雜紅色、淡紅或粉紅，且裂果率高等問題，果品較不易受消費市場青睞。因此，運用不同蓮霧親本進行品種改良後所得實生苗，利用夏季高溫環境進行優良或特殊品系選拔，已於2008年選得果皮深紅或紫紅色、裂果率低之台農1號蓮霧，商品名稱為「紫晶」。

　該分所表示，本品系推薦以高屏地區於4至5月以後進行生產為最佳，可藉由果皮色深紅或紫紅於高溫下仍可維持等特性，取代現有栽培品種轉色不良的缺點；至於中部或北部地區5至9月產期，現有栽培品種雖可延續南部產期，但此時也同樣面臨逢高溫及強日照易造成果皮著色不良等問題，農民也可以種植台農1號「紫晶」為替代品種。

　台農1號蓮霧「紫晶」每顆果重大約100至160公克，平均果重為128.3公克，略高於現有栽培的粉紅種126.4公克，裂果率視果實成熟度而定約25至40%，與同期栽培粉紅種60至75%之裂果率相較顯然較低。此外，果皮為深紅、紫紅或暗紫色，具有明顯的明亮光澤度，尤其在夏季5至7月高溫及抽梢環境下，仍維持此特性，可解決現有栽培品種果皮轉色問題。至於糖度方面，平均可達12.7。Brix，糖酸比例較粉紅種為低，稍具酸度，脆而多汁，更具特殊酸甜的新口感。