新北衛生局輔導托兒園所供餐衛生營養品質

新網記者林富貴新北報導
2011/11/9 下午 02:25:02 / 美饌饕餮

　新北市政府衛生局為維護幼托園所幼童食的安全，委託學者專家自10月份起至年底，針對新北市200家立案的幼托園所，現場輔導園所供餐衛生及營養品質並作調查，除將據此建立幼兒園餐飲衛生及營養的相關基準，以改善衛生及營養品質，確保幼童食的健康外，並將作為往後施政之參考。

　衛生局表示，據「國民營養調查」結果，發現成人男性體重過重與肥胖之盛行率為51%、女性36.2%，導致代謝症候群及相關慢性疾病大幅上升；更重要的是，國人十大死因中，多數疾病是可以因改變飲食習慣而加以預防的，而習慣的養成在幼童時期奠基。

　另外，雙薪家庭的小朋友在園所內食用3至4次餐點（1餐2點心或2餐2點心）已是常態，而餐點品質首重衛生安全及營養，為了維護園所餐飲製作品質及食品衛生，該計畫擬透過抽樣調查新北市200家公私立幼托園所餐飲衛生安全及營養現況，並輔導園所改善餐點衛生及營養品質，確保幼童食的健康。