新北市府推出龍年新春年菜食譜

新網記者林富貴新北報導
2012/1/11 下午 04:29:31 / 美饌饕餮

　新北市衛生局安排專業的營養師結合餐廳大廚聯手，今日在新北市府推出龍年大吉、健康歡喜－新北市DIY年菜食譜。

新北市衛生局副局長林金富(右一)及與會貴賓ㄧ起為新北DIY年菜食譜宣傳。(林富貴攝影)

　衛生局說，這次結合民間大型筵席餐廳級的年菜，由易牙居婚宴會館及龍鳳城餐廳各提供6道6人份的年菜食譜。其菜色有一品干貝燉津白、袍菌菇什錦鍋、金蘋蘿蔓優格蝦、XO醬碧綠炒蟹鉗、紅紅麴養生八寶飯、鼎湯鳳翼干貝盅、老魯化肉東坡肉、紅麴燒肉荷葉飯、珍珠干貝佛跳牆、宮廷醉翁花雕蝦、法式紅酒燉肋排、白斬放山嫩土雞等多道美食料理。

　該局食品藥物管理科長王淑芬表示，農曆年假長達9天，民眾除了飲食要節制，更應掌握食物選擇的原則，避免暴飲暴食，以免假期愈長，血糖、血脂肪及體重愈高，才能過個健康、快樂的好年。