消基會抽測黃色大豆干 25%含工業色素

新網記者歸鴻亭台北報導
2012/8/7 下午 03:27:11 / 消費資訊

　消基會今日公布市售黃色大豆干抽查結果，20件中有5件樣品除了違法添加工業色素「皂黃」外，其中4件甚至有防腐劑過量情況。

　消基會董事長蘇錦霞表示，今年6月份該會在北市及新北市的傳統及黃昏市場等販售通路，購得20件的黃色大豆干，價格約介在6元到12元之間，發現20件樣品全數都檢出著色劑，多數使用的是合乎規定的人工食用著色劑，包括食用紅色6號、黃色4號及黃色5號；但仍有5件北市抽檢的產品違法添加皂黃，皂黃是一種工業色素，依規定不得添加於食物中，食用後將可能引起肝臟細胞損害，影響身體健康。

　另外9件樣品則檢出了防腐劑苯甲酸，其中有4件過量，苯甲酸是食品常用的防腐劑，進入人體後多半會被代謝排出體外，但不宜過量，這次抽檢就有4件、5分之1的產品添加過量，依食品衛生管理法規定，業者於食品中添加過量防腐劑，將可處3萬元以上、15萬元以下罰鍰，一年內再犯則得廢止其營業或工廠登記證。

　該次豆乾檢測發現北市一攤商販售的豆乾殘留過氧化氫，消費者如長期攝取殘留的過氧化氫食品，不僅會刺激腸胃道，還有致癌之虞。

　消基會建議黃色大豆干應改用黃槴子色素、薑黃色素等天然色素，讓消費者可以吃得更安心。