台灣美食展農委會主打產銷履歷食材

新網記者歸鴻亭台北報導
2012/8/15 下午 08:05:22 / 美饌饕餮

　「2012臺灣美食展」明日起一連4天將在世貿一館開展，農委會，為推廣農產品產銷履歷制度，提供此次國內廚藝競賽決賽具有「身分證」的嚴選食材，在美味之餘，也兼顧食材安全性，期望讓更多人認識、支持臺灣優質農產品。

「2012臺灣美食展」農委會主打產銷履歷食材。(農委會提供)

　農委會從96年開始推動農產品產銷履歷驗證制度，強調農產品安全性、可追溯性、環境永續性與資訊公開等，至101年7月底已有1,163家的農產品經營業者通過驗證，從雞、鴨、魚、豬、牛等肉類，到蝦、石斑魚等海產，以及玉米、茶葉等蔬果都有，讓消費者吃得更加安心。

　農產品產銷履歷驗證制度強調農產品的安全性、可追溯性、環境永續性與資訊公開等，通過驗證制度的農產品，才可使用「產銷履歷農產品標章」（簡稱TAP標章）。

　邁入第23年的臺灣美食展，其中「國內廚藝競賽」，目前已從16隊選出8隊廝殺，最後勝出的2隊將成為2013年世界廚藝邀請賽的種子隊伍。