漁業署:吃虱目魚 支持台灣養殖漁業

新網記者吳岱穎台北報導
2012/10/5 下午 04:18:03 / 美饌饕餮

　秋天是虱目魚盛產的季節，行政院農業委員會漁業署為向民眾推廣本土鮮美的虱目魚，舉辦「台灣優鱻」虱目魚推廣活動，並聯合6大賣場提供平價新鮮的虱目魚販售給民眾。

　現在正是吃虱目魚的好季節，漁業署指出，台灣虱目魚養殖區的年產量約4萬公噸，虱目魚的盛產期集中在每年7月到11月，除了部分外銷，大部分的虱目魚都提供給國內市場。

　虱目魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素E等營養成份，營養價值高，煎、煮、滷、燉都是烹調虱目魚的好方法，最常做成魚餃、魚丸、魚羹、魚乾等產品。

　漁業署表示，現在是品嘗虱目魚最好的季節，大潤發、家樂福、愛買、松青、頂好及全聯6大賣場皆有販售，提供民眾新鮮平價的虱目魚，用行動支持台灣養殖漁業。