小苦瓜"花蓮4號" 具保健潛力創造大效用

新網記者歸鴻亭台北報導
2013/3/14 上午 09:52:25 / 美饌饕餮

　行政院農業委員會花蓮區農業改良場育成小型苦瓜「花蓮4號」，具野生苦瓜與山苦瓜特性，這一品種經國家科學委員會國家型計畫苦瓜研究團隊證實具保健潛力，是進一步研發藥品的最佳材料，已技術移轉給生技廠商進行量產，並將研發為保健產品與藥品。

小型苦瓜「花蓮4號」果實外觀。(花蓮區農業改良場提供)

　花蓮區農業改良場表示，近年育成的5項山苦瓜品種中，「花蓮1號」及「花蓮2號」品種權已技轉推廣種植。「花蓮4號」是最近完成技轉也較特殊的品種，為兼具野生苦瓜特性的綠皮小型山苦瓜，除了適合做為保健食品外，也是研發藥品的優良原料，若結合國內醫藥界與有機農場合作進行苦瓜量產，將有助苦瓜產業的長久發展，並提升臺灣在全球保健產品市場的競爭力。

　該場指出，苦瓜「花蓮1號」-「花蓮5號」分別在民國94-101年間取得品種權。「花蓮1號」-「花蓮3號」屬長橢圓形的中小型果，果面具條狀及珍珠突起，果長約14至16公分，平均果重160~180公克，是適合鮮食的品種，「花蓮1號」及「花蓮3號」果皮為綠色，「花蓮2號」偏白色，目前「花蓮1號」及「花蓮2號」已完成技術移轉，市場上5月開始可見鮮果販售；「花蓮4號」及「花蓮5號」的親本1/2是野生苦瓜，屬橢圓形的小型果，果面具條狀及微尖突起，果長約8至10公分，平均果重20至50公克，果皮為綠色。「花蓮4號」含維生素C 99.86mg/100g、葉酸達200.4μg/100g、膳食纖維3.59 g/100g，且抗氧化能力強，是適合開發為保健品的最佳品種。

　花蓮區農業改良場說明，廠商近幾年致力中草藥開發，希望尋找可降血糖及體脂的中草藥，有生物科技公司經過多次與花蓮區農改場接觸，發現GAP(Good Agricultural Practice)耕作制度生產的苦瓜「花蓮4號」有開發潛力，該公司向農改場取得授權苦瓜品種後，初步計畫將與農民契作配合擴大生產面積增加產量，以目前國內研究成果為基礎做成保健食品；下一階段將與學術機構合作，提煉苦瓜具特殊功能的成分，研發癌症治療的下一代產品。