少吃肉 多吃素 能減緩地球暖化

新網記者李佩芳台北報導
2008/7/7 下午 07:16:00 / 生態環保

　現在「吃素者」不一定是宗教信仰的教徒了！

　包含美國以及西方國家的民眾越來越多人開始推崇素食，不僅是為了身體健康、宗教觀點，最重要的是可以幫助地球減緩溫室效應。美國學者專家也表示，吃素最能夠幫助地球減緩暖化，比買一部油電混合車更能夠減碳。

　造成臭氧層破洞的廢氣有百分之十八來自於動物，超過卡車、飛機等交通工具所產生的廢氣比率。日本科學家發現一公斤的牛肉，從飼養到消費者買回家的過程中，製造了約三十六點四公斤的二氧化碳。

　澳洲調查則發現，牛、羊、鹿等反芻動物呼氣、放屁或者打嗝時，都會釋放出大量甲烷氣體，紐西蘭動物的排放量甚至高達全國總排放量的一半，而甲烷對於溫室效應產生的影響是二氧化碳的二十餘倍，因此，環保團體提倡少吃肉、抗暖化。

　美國巴德學院艾修博士說，「如果只吃植物，你製造的二氧化碳每年會降低1.5噸。」改變飲食習慣，每天吃一餐素食，就能用最簡單的方式拯救這個地球。