翡翠檸檬甜度高知名飲料店並非用天然蔗糖

新網記者吳岱穎台北報導
2013/8/29 下午 02:49:03 / 美饌饕餮

　《康健雜誌》今日公布自行抽驗國內6大連鎖手搖飲料店的翡翠檸檬茶含糖結果，發現連鎖飲料店清玉的翡翠檸檬甜度最高，光是一杯的含糖量就相當於近15顆方糖；宣稱使用「天然原料」的50嵐、Tea Top台灣第一味、清玉、水巷茶弄、橘子工坊和日出茶太等6大連鎖手搖飲料店的翡翠檸檬茶，卻被驗出有果糖和葡萄糖的含量，有廣告不實之嫌。

　董氏基金會營養組主任許惠玉表示，這次調查的6家店的翡翠檸檬含糖量全數超標，平均含糖量大多介於9%到10%之間，其中以清玉最高，每杯就含有74.5克的糖，相當於每喝一杯，就吃下15顆方糖，接近每日糖類建議攝取量9顆方糖的1.7倍；即使是總含糖量最低的水巷茶弄，一杯也有46.1克，大約9.2顆方糖，依舊超出標準。

　在連鎖飲料店中，雖然有過半數的商家宣稱添加天然的「蔗糖」，但實測只有清玉、水巷茶弄、橘子工坊3家是以純蔗糖調製翡翠檸檬，其他其實加的是蔗糖水解的轉化糖漿或是混合了果糖糖漿；像50嵐和Tea Top使用的就是轉化糖漿；日出茶太則是使用高果糖糖漿55號與蔗糖混用。

　台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，所謂「黃金比例」是酸甜同時增加而調製出來的，由於翡翠檸檬的基底調味以檸檬為主，當檸檬原汁加得越多，就必須加入更多的糖才可降低酸味，才能調得出民眾可接受的口感。無論蔗糖、純果糖、高果糖糖漿，攝取過量都可能導致肥胖、脂肪肝、高尿酸等。

　《康健雜誌》表示，許多民眾誤以為蔗糖較天然，比高果糖糖漿或果糖等化學轉化的糖好，但因店家使用的「二砂糖」由甘蔗精鍊而來，同樣屬於精緻糖，並不代表比較健康，因此不論飲料加入哪種糖，都應減少含糖比率。同時建議若能自行DIY以少許蜂蜜、黑糖或甘蔗汁取代，則能避免攝取過多糖分，造成身體負擔。尤其，別把飲料當開水攝取，多喝白開水更重要。