2013臺北國際牛肉麵節開展 廚神爭霸賽今明拼場

新網記者歸鴻亭台北報導
2013/11/9 下午 07:38:24 / 美饌饕餮

　一年一度的牛肉麵節嘉年華，今日上午在花博圓山廣場開展，現場不到10時就有早起民眾聞香蜂擁而至，除了用50元銅板價品嚐洪師傅、Q老大、麻辣天堂等歷屆臺北冠軍牛肉麵之外，來自桃園的張家蘭州拉麵、中壢新明牛肉麵、臺中頤園小廚及雲林螺情等其他縣市風味的牛肉麵，市民也是大表歡迎、讚不絕口。

牛肉麵節嘉年華「牛肉麵廚神爭霸賽」今日的優勝師傅。(台北市政府提供)

　一連2天的活動中，現場另打造「牛肉麵藝文專區」展示「遇見‧牛肉麵」徵文比賽得獎作品；而「牛肉麵廚神爭霸賽」－「清燉組」由阿牛牛肉麵的林秀源師傅奪下冠軍，勝出的秘訣是在地食材熬煮的蔬果湯頭，完全無人工添加物，味甘而不膩；另外「創意組」由雲林西螺延平老街螺情滷味的鐘坤賜高票勝出，該作品用竹筒及五穀做為加熱媒介，完美融合了牛肉和竹香，評審一致表示是創意中的創意，是創意牛肉麵的經典作品。

　明日「紅燒組」決賽是牛肉麵兵家必爭之地，究竟是北區選手留下冠軍寶座，還是南部挑戰者搶摘桂冠，歡迎大家搭乘捷運至圓山站1號出口的花博圓山公園長廊廣場，一起吃麵看比賽。