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京星餐飲事業群港式飲茶粵宴茶餐廳



〔新網記者陳顧元台北採訪〕  一九六○年代前後,港式飲茶曾經是台北餐飲市場最有人氣的業種。在最繁華的西門町,港式茶樓展店的速度猶如雨後春筍般,幾乎可用十步一家來形容;最具代表性的是春風得意樓、紅寶石酒樓等。然而,在七○年代西式速食連鎖店大舉來台的風潮中,台灣餐飲界的生態急劇的改變,港式飲茶的時代因此迅速沒落。

京星餐飲2016春節促銷。(京星餐飲集團提供)
 一九八九年,我們在忠孝東路、敦化南路口,創立台灣第一家,二十四小時全天候營業的「京星港式飲茶」餐廳。禮聘香港主廚,以道地的香港味,來重振港式飲茶的風氣。這家店創立伊始,我們即以「創造港式飲茶新文化」自許,以道地的口味,配合創新的宣傳、行銷方式,經過數年的努力,終於成為大排長龍的人氣餐廳,港式飲茶的風氣在台北於焉復活。

 一九九七年,我們決定成立餐飲事業群,同時在南京東路、林森北路口,開展第二家也是二十四小時營業的「吉星港式飲茶」,營業面積是第一家的三倍有餘,來客的踴躍盛況,使得原本入夜即陷入黑暗的當地,變得熱鬧非常。

 二○○一年底,為成立「吉星粵宴樓」(宴席部)而擴大營業面積,終將港式飲茶,發展成也可以正式宴客的完全餐廳。

 二○○四年,再度於忠孝東路展店,京星港式飲茶 PART2 、京星粵宴樓成立。這是創業十五年來,營業面積最大的店,足足是京星一號店的六倍有餘,是目前台北最大的二十四小時營業的港式飲茶餐廳。幾年來,用餐時間排隊等候的人龍,從未間斷,早已成為台北東區最具人氣的餐廳之一。

 二○○六年,更在台北第一條捷運「文湖線」上的南京東路站旁,成立第四家店「天星港式飲茶」,事業群規模終告形成。

 對於未來,我們將展開猶如「速食店」般的半自助「茶餐廳」事業。並為順應時代潮流,我們也積極的規劃籌備,進軍網路市場,決心將銷售市場擴及全台灣,將最新鮮、最道地的港式點心、送進每家每戶。

頻道:工商新聞 分類:餐飲美食
工商:陳顧元 發稿日期:2016/2/8 下午 10:07:22
關鍵字:餐飲,京星,吉星,港式飲茶,香港
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