大 中 小 〔新網記者陳顧元台北採訪〕 一九六○年代前後，港式飲茶曾經是台北餐飲市場最有人氣的業種。在最繁華的西門町，港式茶樓展店的速度猶如雨後春筍般，幾乎可用十步一家來形容；最具代表性的是春風得意樓、紅寶石酒樓等。然而，在七○年代西式速食連鎖店大舉來台的風潮中，台灣餐飲界的生態急劇的改變，港式飲茶的時代因此迅速沒落。
京星餐飲2016春節促銷。(京星餐飲集團提供) 一九八九年，我們在忠孝東路、敦化南路口，創立台灣第一家，二十四小時全天候營業的「京星港式飲茶」餐廳。禮聘香港主廚，以道地的香港味，來重振港式飲茶的風氣。這家店創立伊始，我們即以「創造港式飲茶新文化」自許，以道地的口味，配合創新的宣傳、行銷方式，經過數年的努力，終於成為大排長龍的人氣餐廳，港式飲茶的風氣在台北於焉復活。
一九九七年，我們決定成立餐飲事業群，同時在南京東路、林森北路口，開展第二家也是二十四小時營業的「吉星港式飲茶」，營業面積是第一家的三倍有餘，來客的踴躍盛況，使得原本入夜即陷入黑暗的當地，變得熱鬧非常。
二○○一年底，為成立「吉星粵宴樓」（宴席部）而擴大營業面積，終將港式飲茶，發展成也可以正式宴客的完全餐廳。
二○○四年，再度於忠孝東路展店，京星港式飲茶 PART2 、京星粵宴樓成立。這是創業十五年來，營業面積最大的店，足足是京星一號店的六倍有餘，是目前台北最大的二十四小時營業的港式飲茶餐廳。幾年來，用餐時間排隊等候的人龍，從未間斷，早已成為台北東區最具人氣的餐廳之一。
二○○六年，更在台北第一條捷運「文湖線」上的南京東路站旁，成立第四家店「天星港式飲茶」，事業群規模終告形成。
對於未來，我們將展開猶如「速食店」般的半自助「茶餐廳」事業。並為順應時代潮流，我們也積極的規劃籌備，進軍網路市場，決心將銷售市場擴及全台灣，將最新鮮、最道地的港式點心、送進每家每戶。
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