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購買商品 討論留言 建置部落 參與溝通 訂閱新聞 列印此頁 台東土坂排灣族部落青壯世代保種人 保留希望與基因的小米永續存在 大 中 小 〔新網記者麻念台台東土坂特稿〕 　在排灣族的神話中，小米是祖先藏在指甲縫中從神界偷帶出來的糧食，這意味著小米得來不易，所以部落族人的觀念裡，農夫一定要保有自己的種子。 沿著公路抵達台東土坂部落最先映入眼簾是保種人藍保．卡路風經營位於部落入口意象旁的卡路風工坊，主人藍保．卡路風介紹有近百年的茄苳樹，樹洞他放了自己雕的作品。(歸鴻亭攝影) 　台東土坂部落(Tjuabar)是少數沒有被卑南族統治過的排灣族部落，過往排灣族人在自家耕地種植小米作為主食，青壯世代保種人藍保．卡路風自小家中便一直種植小米，身分同時是部落的頭目家臣、獵人，也是農人，對於排灣族傳統技藝與文化相當熟悉，目前自留與向耆老蒐集有17種小米品系。 卡路風工坊Talem，左一是老闆娘，已經生了5個娃。(歸鴻亭攝影) 　藍保．卡路風表示，小米是人類對抗極端氣候永續食物，因具備適應極端氣候的韌性特質，以及豐富的營養價值，被聯合國選擇成為永續食物安全的核心農作物，在他的記憶中族人從出生到死亡，所有重要的日子裡，都能鏈結到小米，不僅是食物更是精神與文化，失去小米是無法想像的，但從過去部落耆老的傳統農耕曾高達6,736公頃，2022年臺灣小米栽培面積統計只剩下91公頃，部落日常飲食及傳統文化受到其他文化與現代社會影響下，種原及文化大量流失。 從卡路風工坊Talem遠眺秀麗的台東山川。(歸鴻亭攝影) 　他敘述過去家家戶戶都種小米，每家會種植1至3種愛吃的品系，而小米在田間會有雜交的狀況，產出特性或樣貌不同的小米，因此部落內小米品系豐富。以前沒有一年12個月的概念，也沒有氣溫、雨量數據，但是排灣族人可以透由觀察自然界的信號，來判斷時節進行小米農事。 藍保．卡路風妻子謙虛說都是婆婆(左)教他如何包小米吉那福。(歸鴻亭攝影) 　藍保．卡路風很感謝慈心基金會自2021至2023年期間在這裡進行保種及復育計畫，收集了157個花蓮、台東等原鄉部落的小米品系，目前已成功繁殖更新116個小米品系，把種子保存在種原庫裡，是保留希望與基因的種子；把種子種下去，它會發芽、開花、結出果實、變成更多種子，成為日常食材，是生活與飲食文化的一環，成為我們共有的味蕾記憶。 漂亮又賢慧的老闆娘是藍保．卡路風重要的幫手。(歸鴻亭攝影) 　慈心基金會指出，目前面臨部落耆老年邁與小米主食地位逐漸下降等困境，懂得種植小米的長者逐漸減少，使部落的傳統糧食知識快速流失。小米具有節水耐旱、耐貧瘠的植物特性，可堪受極端氣候，為未來面對氣候變遷的糧食解方之一。若能做到「藏種於民」，成功將小米等傳統作物復耕，便可守護住臺灣寶貴的農業作物多樣性，降低對單一品種作物的依賴。 藍保．卡路風帶領遊客在小米田中採摘成熟小米。(歸鴻亭攝影) 　於非物質文化層面上，漢人認為小米只是穀物的一種，而對原民部落來說，卻是祭祀、飲食、生活文化的重要載體。小米種原的保存與復育，不僅有助於傳承部落文化，亦能作為文化導覽的體驗主題之一，將原民傳統文化之美向外推廣。 藍保．卡路風父親是製作黃藤藤編高手。(歸鴻亭攝影) 　藍保．卡路風目前目前經營排灣族小米保種與導覽體驗活動，包括小米保種田導覽、山林曆解說與土坂體驗小米吉那福DIY，藍保．卡路風的母親與妻子負責教導參訪遊客自己製作用外葉、內葉兩層包裹，外業一般用月桃葉，特別是內葉的假酸漿葉是原住民特有的傳統食用植物，這種小米包做料的粽子，排灣族叫吉那福，口感比糯米更軟Q，好消化、不脹氣，營養豐富。 藍保．卡路風把收成的小米幫成串。(歸鴻亭攝影) 　小米成長與收成季節也會帶領遊客到種植保種的小米田，讓大家親自採收不同品系的小米，再用有強韌彈性的野生黃藤編成藤編將小米一綑一綑綁牢，藍保．卡路風的父親就是編藤高手，收成的小米黃澄澄就是排灣族人幾千年傳統的主食。目前土坂村就默默維持永續保種的任務，藍保．卡路風一家建立當地種子保存體系，落實農業部農糧署「強化花東地區原鄉保種及復育計畫」。 大 中 小 頻道:數位傳播　分類:產業經濟 專題:麻念台　發稿日期:2024/6/20 下午 10:00:49 關鍵字:台東,土坂,排灣,保種人,小米,卡路風,慈心基金會,吉那福 可能有興趣閱讀的相關報導 桃園農業改良場發表水稻品種"桃園5至7號"迎戰氣候變遷響應淨零碳排 天然花果香植入咖啡豆產生新風味 農業部茶改場獨創技術 臺東金牌好米×臺北希望廣場 縱谷風采驚艷登場 里仁"2025加拿大果香台灣味 寶島點心新體驗"以永續農業經貿文化飲食創新開展國民外交新契機 留言板   文章主題 (回覆時可不用填) 姓　名 評　等 ★ ★★ ★★★ ★★★★ ★★★★★ Email 驗證碼 RMnX （有分大小寫）   同步在Facebook上發表 留言內容   回覆主題 無 圖片 只限jpg檔和png檔             購買商品 討論留言 建置部落 參與溝通 訂閱新聞 列印此頁 閱讀更多麻念台報導 [麻念台報導列表] 頻道 分類 發稿時間 標題 數位傳播 國際現勢 2026/3/23 下午 07:00:08 里仁以永續行動響應"榮邦計畫" 外交部長林佳龍與史瓦帝尼大使館親臨"史瓦帝尼文化節"開幕儀式 捐贈贊助 文化藝術 2026/3/19 下午 07:19:03 國光劇團"永恆時尚-春分"翻玩經典 3日4場將藝術品質轉化為品牌信任 捐贈贊助 文化藝術 2026/3/18 下午 05:33:07 從臺北走向國際前進歐洲3大國際音樂殿堂 2026臺北市傳藝季24套31場節目繽紛登場 捐贈贊助 文化藝術 2026/3/17 下午 05:55:05 紙風車368工程邁入20年 期許讓全臺灣都是孩子的劇場 捐贈贊助 經史子集 2026/3/15 下午 06:32:32 "高雄有顆藍寶石"寫出上一世紀台灣歌廳秀場傳奇 數位傳播 電子政府 2026/3/12 下午 06:05:35 紀念孫中山逝世101週年 鄭麗文:臺灣不應繼續淪為地緣政治籌碼 閱讀更多新網專題 [新網專題列表] 頻道 分類 發稿時間 專題標題 捐贈贊助 文化藝術 2026/3/26 下午 06:12:12 深度探討教養難題 果陀舞台劇"深夜小狗神秘習題"將巡演全台 捐贈贊助 文化藝術 2026/3/24 下午 08:36:04 2026臺灣戲曲藝術節"紅蝴蝶追香"聲音特展 向歌仔戲黃金內台時期致敬下篇 捐贈贊助 文化藝術 2026/3/24 下午 07:54:57 2026臺灣戲曲藝術節旗艦製作麥寮拱樂社"金銀天狗" 向歌仔戲黃金內台時期致敬上篇 養生健康 醫療保健 2026/3/24 下午 06:08:06 母子連心"肝"願救母 馬偕團隊挑戰12小時高難度手術帛琉首例轉診來臺換肝病人歡喜出院 數位傳播 國際現勢 2026/3/23 下午 07:00:08 里仁以永續行動響應"榮邦計畫" 外交部長林佳龍與史瓦帝尼大使館親臨"史瓦帝尼文化節"開幕儀式 捐贈贊助 文化藝術 2026/3/19 下午 07:19:03 國光劇團"永恆時尚-春分"翻玩經典 3日4場將藝術品質轉化為品牌信任 養生健康 醫療保健 2026/3/19 下午 06:06:48 百萬民眾為皮蛇高風險族群 腦中風學會揭2大迷思 養生健康 醫療保健 2026/3/18 下午 07:56:47 天旋地轉不只是頭暈 臺北榮總研究7成偏頭痛患者深受前庭症狀困擾 捐贈贊助 文化藝術 2026/3/18 下午 05:33:07 從臺北走向國際前進歐洲3大國際音樂殿堂 2026臺北市傳藝季24套31場節目繽紛登場 養生健康 醫療保健 2026/3/18 下午 04:05:34 長庚醫院完成角膜基質內環植入術 再創國內角膜治療里程碑 第1頁，總共1596頁 最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 閱讀更多新網新聞 [新網新聞列表] 頻道 分類 發稿時間 新聞標題 資訊科技 虛擬網路 2026/1/7 下午 07:26:02 國科會TTA領新創征戰CES2026 展現AI國力獲全球新創生態系高度青睞 捐贈贊助 文化藝術 2026/1/7 下午 07:10:48 TSO第15屆"明日之星" 陶麥可錢欣以音樂啟程站上交響舞台迎向未來 親子銀髮 青少兒童 2026/1/7 下午 06:53:17 守護幼生營養均衡 持續補助公立幼兒園餐點費 養生健康 醫療保健 2026/1/7 下午 06:28:52 新北首例精準標靶治療 亞東醫院:晚期攝護腺癌迎新希望 捐贈贊助 文化藝術 2026/1/7 下午 06:13:17 Taiwan Top團隊齊聚衛武營 TT之夜揭曉年度最佳團隊 捐贈贊助 經史子集 2026/1/5 下午 07:16:16 世界的臺灣記憶免費開放全民共享 臺史博"海外史料看臺灣資料庫"正式上線 婚喪喜慶 回憶紀念 2026/1/5 下午 04:33:53 苗栗縣傳統工藝"剪黏"保存者鄭盛宏辭世 文化部將頒贈旌揚狀 婚喪喜慶 回憶紀念 2026/1/4 下午 06:18:47 新北市口述傳統"相褒歌"保存者高羅珠辭世 文化部頒贈旌揚狀 捐贈贊助 文化藝術 2026/1/3 下午 07:34:49 書劍江山志在雲霄 孔昭順李再鈐施春茂郭成樵樊湘濱聯展開幕 捐贈贊助 文化藝術 2026/1/2 下午 07:53:49 台北愛樂少年樂團20週年音樂會 邀請臺灣旅美小提琴家曾耿元以樂音接棒迎向新篇章 第1頁，總共1772頁 最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 閱讀更多新網工商 [新網工商列表] 頻道 分類 發稿時間 工商標題 工商新聞 餐飲美食 2025/3/17 下午 07:33:22 傳承經典江浙風味發展創新潮流料理 上海鄉村南京16門市開幕 工商新聞 旅遊民宿 2020/6/23 下午 07:34:23 富豪旅遊強推拉拉山采風! 來一趟最安心的旅遊 工商新聞 家庭百貨 2020/4/12 下午 02:09:26 夏日將至 別忘平日做好冷氣保養避免損壞維修 工商新聞 健康醫美 2019/1/7 下午 06:21:12 近視人口激增 飛秒雷射治療近視成主流 工商新聞 家庭百貨 2018/12/19 下午 08:12:25 "歐華有愛助罕病" 善款用於罕見疾病家庭醫療照護 工商新聞 健康醫美 2017/9/15 下午 03:12:22 張懷媗拍戲意外 走過暗黑轉戰生技保健食品重生 工商新聞 時尚精品 2017/4/20 下午 07:34:44 林心如站台 玉世家開拓大遠百首間中部據點 工商新聞 健康醫美 2017/4/12 下午 06:05:33 翻轉運動觀念 學齡後兒童每日應60分鐘身體律動 工商新聞 家庭百貨 2017/3/7 下午 09:11:16 掌廚人就該拿好刀好鍋 德國廚房用具全新產品上市 工商新聞 文化教育 2017/1/12 下午 08:21:35 105年大學學測指考 羅傑英文小班制成績亮麗 最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 前100頁 前10頁 前1頁 第1頁

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