Newnet NetTelevision Podcasting IndexPage Android iPhone newnet WebMail Blog CyberMall map of Newnet site

Hi, 您尚未登入喔!
會員 登入 註冊

現在時間
近3月目錄總目錄
略過巡覽連結
人物
[更多人物]
北榮與梅約醫學中心深化合作 展開重粒子基礎生物研究
藝評
[更多藝評]
豫劇"長安花"演出成功 有待世代交替推出新創作品
書介
[更多書介]
前文化部長洪孟啟談"從文化到文創" 出書闡述必須迎向數位佈局全球
影視
[更多影視]
"我的完美日常"役所廣司以公廁清潔職人呈現日常詩意
議題
[更多議題]
新內閣準文化部長李遠擔任 期盼一新耳目創造台灣文化發展新局
新知
[更多新知]
年底出現"行星巡遊" 7大行星齊聚地球夜空
旅遊
[更多旅遊]
杜甫草堂重現蜀地詩文風華 江明賢見"古柏行"碑有感

文藝影視生態環保公益慈善教育學習觀光旅遊健康醫療體育競技資訊科技生活時尚公共議題
購買商品 討論留言 建置部落 參與溝通 訂閱新聞 列印此頁 Bookmark and Share

2023年鴨血攙偽調查測試 約7成含雞血成分



〔新網記者歸鴻亭台北報導〕  在臺灣一年四季都可以享用火鍋,而「鴨血」是火鍋的熱門配菜,其含有豐富鐵質,口感軟嫩如果凍,尤其麻辣湯底的火鍋,鴨血更是其中主角。2014年間臺北市衛生局抽查20樣散裝鴨血,都有「混血」情況;2015年間主管機關查獲有業者將沾有禽鳥糞便、羽毛的飼料用污染禽血,加入鴨血、豬血糕等火鍋料,流入市面火鍋料理店,嚴重影響食品安全衛生。

消費者文教基金會調查約7成鴨血含雞成分。(消費者文教基金會提供)
 養鴨協會於2015年時表示,臺灣屠宰鴨隻每年約3,000萬隻,約能做出540萬公斤純鴨血,占整體鴨血市場約1成,鴨子的數量少,因此血量不足市場所需。一般市面上看到的「鴨血」大多數是由雞、鴨、鵝等禽血混合製作,另外在後續加工可能再添加水分、磷酸鹽類等添加物,因此,在市面上看到的相關商品,多數僅標示「鴨血」,如此就有標示不實及誤導消費者的疑慮。

 然因「純鴨血」的產量供不應求,大部分鴨血是混合其他禽血,故近年衛生單位在進行食品稽查時,多會要求業者若鴨血產品含有其他禽血,應標示為水血、禽血、鴨血(水血)、鴨血(禽血)、鴨血(含雞血)等名稱,避免誤導,維護消費者權益。本會於2023年10月間調查市面鴨血相關商品(如:包裝、散裝、生鮮或現場調理)的標示方式發現,大部分商品還是以「鴨血」二字作為標示,顯見此項宣導還未落實,實有必要提醒消費者及主管單位應正視禽血標示問題,及提供消費者知悉「鴨血」商品成分中是否有混血的問題。

 消費者文教基金會本次調查樣品採樣共進行兩次,分別於2023年10及12月間,於臺北市及新北市傳統市場、連鎖大賣場、即食鴨血專賣店及網路電商平臺購買。第一次採樣於10月間共購得15件,並委託經食藥署認證之單位進行第一次雞之定性檢驗;此15件樣品為了再進行第二次測試,於12月再進行第二次採樣,15件樣品中有13件樣品需再次進行採樣。兩次採樣相同品名的15件樣品中,9件為加工類包裝樣品、1件即食調理類樣品及5件生鮮類樣品。

    消基會對於本次調查測試,給消費者的建議目前鴨血若混合其他禽類血液,依現行衛生單位要求,應標示為「水血」、「禽血」、「鴨血(水血)」、「鴨血(禽血)」、「鴨血(含雞血)」等,消費者選購時應注意標示狀況,或是主動詢問,例如包裝商品上有負責廠商電話,可以多加詢問確認內容;散裝商品可以詢問來源是否就是100%鴨血。

頻道:流行時尚 分類:消費資訊
採訪:歸鴻亭 發稿日期:2024/4/2 下午 06:48:17
關鍵字:鴨血,消基會
可能有興趣閱讀的相關報導
消基會與標驗局查檢塑膠地磚3件標示不符1件未標示商品檢驗標識
愛萌寵吃蔬食 福智關廟護生園區舉辦蔬食市集活動提倡共享共存的生命觀
市售白蘿蔔農藥殘留檢測 18件樣品有5件不合格
美容醫美法令紋竟遇假貨 提醒低於市價務必注意

留言板  
文章主題 (回覆時可不用填)
姓 名
評 等     
Email
驗證碼 Hxzi (有分大小寫)
 
留言內容  
回覆主題
圖片
       
 
購買商品 討論留言 建置部落 參與溝通 訂閱新聞 列印此頁 Bookmark and Share

閱讀更多歸鴻亭報導
[歸鴻亭報導列表]
頻道分類發稿時間標題
捐贈贊助經史子集2024/5/4 下午 06:00:05做伙來讀劇 "阮劇團台語劇本集"新書分享
捐贈贊助經史子集2024/5/3 下午 06:15:17"2024臺北文學‧閱影展"5月10日正式啟售
捐贈贊助文化藝術2024/5/3 下午 05:53:00指揮湯瑪斯‧道斯加德攜手小提琴家奧古斯汀‧哈德里奇 NSO璀璨再現西貝流士及布魯克納經典
捐贈贊助文化藝術2024/5/2 下午 07:08:50復興京劇團60週年團慶 傳承有人演出"美女涅槃記"與"徐九經升官記"
影視娛樂電影世界2024/5/2 下午 06:49:51TIDF會外賽"台灣影評人協會推薦獎" 蕭美玲"平行世界"勝出
養生健康醫療保健2024/5/2 下午 03:06:58心房顫動患者福音 臺大醫院心臟內超音波輔助零輻射心導管電燒手術降低病患X光輻射暴露量
閱讀更多新網專題
[新網專題列表]
閱讀更多新網新聞
[新網新聞列表]
頻道分類發稿時間新聞標題
捐贈贊助宗教哲學2024/5/5 下午 04:34:12福智僧團月稱光明寺頒贈獎助學金 融合淨塑與讚頌音樂會珍愛地球從心做起
捐贈贊助經史子集2024/5/4 下午 06:00:05做伙來讀劇 "阮劇團台語劇本集"新書分享
捐贈贊助文化藝術2024/5/3 下午 07:58:09用藝術文化發揮正向影響力 富邦集團打造台北市中心3千坪美術館
捐贈贊助文化藝術2024/5/3 下午 07:12:02張立人歷時14年打造虛實世界 北師美術館"戰鬥之城-終"首度完整展出
捐贈贊助經史子集2024/5/3 下午 06:15:17"2024臺北文學‧閱影展"5月10日正式啟售
捐贈贊助文化藝術2024/5/3 下午 05:53:00指揮湯瑪斯‧道斯加德攜手小提琴家奧古斯汀‧哈德里奇 NSO璀璨再現西貝流士及布魯克納經典
捐贈贊助民俗古蹟2024/5/3 下午 01:50:03全國僅存太子樓日式穀倉 首創新舊共融修復開工
捐贈贊助文化藝術2024/5/3 下午 01:13:08國際級指揮湯沐海客席北市國 與樂迷分享"愛的三部曲"
捐贈贊助文化藝術2024/5/2 下午 07:08:50復興京劇團60週年團慶 傳承有人演出"美女涅槃記"與"徐九經升官記"
影視娛樂電影世界2024/5/2 下午 06:49:51TIDF會外賽"台灣影評人協會推薦獎" 蕭美玲"平行世界"勝出
第1頁,總共1637頁
最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

歡迎進入新網會員俱樂部
餐飲美食時尚精品家庭百貨交通車輛旅遊民宿電腦通訊演藝傳播健康醫美
閱讀更多新網工商
[新網工商列表]
頻道分類發稿時間工商標題
工商新聞旅遊民宿2020/6/23 下午 07:34:23富豪旅遊強推拉拉山采風! 來一趟最安心的旅遊
工商新聞家庭百貨2020/4/12 下午 02:09:26夏日將至 別忘平日做好冷氣保養避免損壞維修
工商新聞健康醫美2019/1/7 下午 06:21:12近視人口激增 飛秒雷射治療近視成主流
工商新聞家庭百貨2018/12/19 下午 08:12:25"歐華有愛助罕病" 善款用於罕見疾病家庭醫療照護
工商新聞健康醫美2017/9/15 下午 03:12:22張懷媗拍戲意外 走過暗黑轉戰生技保健食品重生
工商新聞時尚精品2017/4/20 下午 07:34:44林心如站台 玉世家開拓大遠百首間中部據點
工商新聞健康醫美2017/4/12 下午 06:05:33翻轉運動觀念 學齡後兒童每日應60分鐘身體律動
工商新聞家庭百貨2017/3/7 下午 09:11:16掌廚人就該拿好刀好鍋 德國廚房用具全新產品上市
工商新聞文化教育2017/1/12 下午 08:21:35105年大學學測指考 羅傑英文小班制成績亮麗
工商新聞餐飲美食2016/2/9 下午 04:34:22到飛頁吃一頓文學餐 遠景出版社新創書餐廳

最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 前100頁 前10頁 前1頁 第1頁

新年度新希望-愛心支持
關於本站 網站導覽 服務條款 隱私政策 廣告刊登 友情贊助 志工招募 合作提案 連絡我們 後台管理
中國藝術家協會《新網新聞網》 電子郵件:news@newnet.tw LINE ID:newnetnews
版權所有 1998-2024新網© ※本站為安全網站,網頁各鏈結標題及其內容歸原權利人所有※
本授權條款允許使用者重製、散布、傳輸著作,但不得為商業目的之使用,亦不得修改該著作。
使用時必須按照著作人指定的方式表彰其姓名。